Jy kan nie verkeerd gaan as jy hierdie cheddar-gekeurde aartappels kies vir 'n gesinsmaaltyd, potlukkandete of vakansiefeest nie. Gee die aartappels kortliks voor dit gebak beteken minder tyd in die oond en verseker sagte, lekker resultate.
'N kombinasie van melk en swaar room maak vir 'n ryk sous. Skink of spek kan by die aartappelmengsel gevoeg word, of gebruik 'n ander kaas of mengsel van kaas. Vir 'n ligte knoffelgeur, vryf 'n gesnyde knoffelhuisie oor die bakplaat voordat jy dit botter.
Gebruik rooikleurige aartappels of 'n ander lae stysel aartappel. Rondwittes, nuwe aartappels, en Yukon Gold is ook goeie keuses.
Wat jy benodig
- 2 pond aartappels, geskil en gesny 1/4 duim dik, rooikleurige of ander wasagtige tipe
- 3 eetlepels botter
- 3/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/2 teelepel
- droë mosterd
- 1/4 teelepel paprika
- 3 eetlepels meel
- 1 koppie swaar room
- 3/4 koppie melk
- 8 ounces (ongeveer 2 koppies) skerp Cheddarkaas (geskeur, verdeel)
Hoe om dit te maak
- Sit die gesnyde aartappels in 'n medium kastrol en bedek dit met water. Kook en kook vir ongeveer 4 tot 5 minute, of tot net skaars sag. Dreineer en sit eenkant.
- Verhit die oond tot 375 F.
- Bietjie botter 'n 2-kwart-oondbak.
- In 'n kastrol, verhit botter oor medium hitte. Roer die sout, peper, mosterd, paprika en meel in. Roer tot glad en borrels.
- Roer die room en melk in en kook, roer totdat dit verdik word. Roer ongeveer 1 1/2 koppies van die gekerfde kaas en kook tot dit gesmelt is.
- Kombineer die sous en aartappels en lepel in die bakplaat. Top met oorblywende kaas. Bak 25 tot 35 minute, tot bruin en mooi bruin. Genoeg vir 6.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 740 |
| Totale vet | 52 g |
| Versadigde vet | 30 g |
| Onversadigde Vet | 15 g |
| cholesterol | 150 mg |
| natrium | 829 mg |
| koolhidrate | 44 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 26 g |