Die resep vir clams-casino het in die vroeë 1900's ontstaan by die casino by Narragansett Pier in Rhode Island. Behalwe vir die casino's, kan jy ook resepte vir oesters casino vind met soortgelyke bestanddele.
Skalotse mag in plaas van die groen ui gebruik word. Voel vry om elke voorgereg met vars gekapte pietersielie en 'n paar druppels Tabasco-sous te bedek.
Wat jy benodig
- 24 klein mossels in die dop
- 1/4 koppie botter, versag
- 1/4 koppie gekapte groen ui
- 1/4 koppie fyngekapte groen paprika
- 1/4 koppie fyngekapte seldery
- 1 eetlepel suurlemoensap
- 4 snye spek, gekook tot bros en verkrummel
Hoe om dit te maak
- Verwyder mossels van skulpe. Was skulpe, plaas dan elke clam in die diep helfte van die dop. Verwyder die oorblywende clam shell helftes.
- Sprinkel mossels met 'n bietjie sout.
- Blend botter, gekapte groen ui, gekapte peperpeper, gekapte seldery, suurlemoensap en gekrummelde spek.
- Bovenkant elke clam met 'n skaars eetlepel van die botter- en groentemengsel.
- Rangskik die skulpe op 'n rooster sout in 'n vlak bakplaat.
- Bak by 425 F vir 10 tot 12 minute.
Deskundige wenke
- Sorg die voorgereg met vars gekapte pietersielie en Tabasco-sous.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 87 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 26 mg |
| natrium | 206 mg |
| koolhidrate | 2 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 5 g |