Dit is 'n lekker eenkolmeet, en dit is so maklik om voor te berei. Dit is 'n goeie manier om oorblywende koringvleis te gebruik, of gebruik ingemaakte koring in die resep. Die resep roep op Switserse kaas, maar 'n kombinasie van Switserse en Cheddar of 'n Cheddar Jack-versnit sal ook werk.
Die botterbroodbroodkrummeling is die perfekte afwerking, en die oondpan kan 'n dag vantevore gemaak word.
Wat jy benodig
- 3 koppies gesny
- oorblywende koringvleis
- 4 eetlepels botter (verdeel)
- 1 koppie gekapte ui
- 1/2 groen paprika, gekap
- 1/2 teelepel gedroogde blaar tiemie
- 2 eetlepels pittige mosterd of korrelige mosterd
- 16 tot 24 onse hash-bruin aartappels (ontdooi, ongeveer 5 tot 6 koppies)
- Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
- 1 1/2 koppies gesnyde Switserse kaas
- 1 koppie broodkrummels (verkieslik rogbrood)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375 F (190 C / Gas 5). Smeer 'n 9-duim vierkante bakgereg of 'n 2 1/2-kwart-oondbak.
- Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Voeg die gekapte ui en peperpeper by en kook, roer tot sag. Voeg die tiemie by en soteer koringvleis en soteer dan vir 2 tot 3 minute tot warm. Roer in mosterd en sit eenkant.
- Druk die ontdooide aartappels liggies in die bakplaat. Sprinkel die aartappels liggies met kosher sout en peper, en bedek dan die aartappels met sowat die helfte van die gesnipperde Switserse kaas; Skep die maalvleismengsel oor die kaas. Sprinkel oorblywende kaas oor die koringblom mengsel.
- Sit die rogbroodkrummels in 'n klein bak. Smelt die oorblywende 2 eetlepels botter. Droog die botter oor die broodkrummels en meng goed met 'n vurk. Sprinkel die krummels eweredig oor die oondbak.
- Bak die oondbak vir 30 tot 40 minute, of tot warm en die bolaag is effens bruin.
Genoeg 4.
Wenke en Variasies
- Maak voorkant - Berei die oondpan en sit dit by die kaas. Bedek die bakplaat met foelie en gooi die oondbak in die yskas. Neem dit 30 minute uit die yskas voordat dit gebak word. Berei die broodkrummels voor en sprinkel oor die bokant. Bak soos aangedui. Dit kan dalk 'n bietjie langer neem. Die veilige minimum temperatuur vir gaskoene is 160 F (71.1 C) op 'n voedseltermometer.
- In plaas van gewone hash browns, gebruik O'Brien-aartappels met pepers en geurmiddels.
Sien Vleis Temperatuurkaart en Veilige Kookwenke
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1066 |
| Totale vet | 66 g |
| Versadigde vet | 27 g |
| Onversadigde Vet | 25 g |
| cholesterol | 122 mg |
| natrium | 740 mg |
| koolhidrate | 84 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 36 g |