Die meeste mense geniet gewoonlik toebroodjie toebroodjies op St Patrick's Day, maar daar is geen rede om nie die handtekening geure van koring, suurkool en Switserse kaas enige tyd van die jaar te hê nie. Probeer hierdie resep vir 'n maklike koring en suurlemoentjiebotter.
Hierdie koring-toebroodjie is bedek met suurkool en Switserse kaas. Die vleis word op 'n lekker roggebrood gesit wat met mosterd gesmeer word vir nog meer hartige smaak. Dit is in wese 'n Reuben-toebroodjie; wat 'n uitstekende manier is om gesnyde deli koringvleis of oorblyfsels van 'n tradisionele St. Patrick's Day viering te gebruik. Daar is 'n paar variasies wat jy ook kan probeer (lees verder) soos om die tipe kaas wat jy gebruik, te verander.
Hoe om te kook Corned Beef
As jy vars koringvleis op jou toebroodjie wil hê in plaas van gesnyde koring by 'n deli gekoop, is daar 'n paar maniere om dit voor te berei:
- Stadig-Gekookte: Plaas jou beesvleis in die krokotpot met speserye en water en laat die stadig-oond die res doen. Dit sal 'n sagte sappige beesvleis skep wat gesny kan word, of toebroodjies gesny word of glad geëet word.
- Gekook: Met hierdie metode sit jy die koringvleis in 'n groot pot of Nederlandse oond saam met speserye wat in die pakkie kom en baie water. Kook dit en verminder dan die hitte om die beesvleis met 'n deksel daaroor te laat prut.
- Oond Braised: Plaas die braai in 'n Hollandse oond of braaipan en bak dit in die oond met aluminiumfoelie bo-op om dit sappig te hou.
Wat jy benodig
- 2 snye donker rogbrood
- 1 sny Switserse kaas
- 4 skywe Corned beef
- 1/4 koppie Soutkool
- 1 teelepel mosterd
Hoe om dit te maak
- Dreineer die suurkool.
- Reël 'n laag Switserse kaas, 'n paar snye warm gekapte beesvleis, en suurkool op 'n stuk donkerroodbrood.
- Sprei met jou gunsteling mosterd en bo-op met 'n ander sny donker rog.
Corned Beef and Sauerkraut Sandwich Variations
Skop jou volgende toebroodjie in 'n kerf en probeer dit met behulp van enige of al hierdie wenke:
- Roosterbrood voordat jy die toebroodjie maak of bak die hele toebroodjie in 'n oond.
- Gebruik witbrood , koring of pumpernickelbrood. Jy kan dit ook op 'n rol sit!
- Vervang die Switserse kaas met Cheddar, Muenster, Fontina of Gouda vir 'n ander smaakprofiel.
- Voeg 'n bietjie spek by die toebroodjie.
- In plaas van gewone mosterd, gebruik Dijon mosterd of 'n Pittige Sriracha mayonnaise, of mayonnaise gemeng met Dijon Mosterd. Dit sal 'n tassensous byvoeg wat verder gaan as die gewone.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 665 |
| Totale vet | 29 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 12 g |
| cholesterol | 196 mg |
| natrium | 859 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 69 g |