Hierdie maklike chili word gemaak met maerkalkoen, maar ook beesvleis kan ook gebruik word. Smeer hierdie chili op die stoofop of gebruik jou stadige kookplaat (sien die wenke en variasies).
As jy nie chili-speserye het nie, het ons 'n eenvoudige spesery mengsel ingesluit wat as vervanging gebruik kan word.
Wat jy benodig
- groente-olie of
- ekstra olyfolie , sowat 2 eetlepels
- 2 pond grondkalkoen of 'n halwe maer beesvleis en 'n halwe maer grondkalkoenbors
- 1 groot groen paprika, gekap
- 1 koppie gekapte ui
- 1 knoffelhuisies, gemaalde of ongeveer 1/2 teelepel knoffel poeier
- 1 groot kan (28 gram) gebreekte tamaties
- 1 1/2 koppies tamatiesous
- 1 of 2 blikkies (15 ounces elk) nierboontjies, gedreineer en gespoel
- 1/4 koppie bier of
- hoender bouillon
- 2 tot 4 eetlepels heuning of bruinsuiker, of na smaak
- 2 omhulsels kommersiële chili-kruidenmengsel (vir 2 pond vleis) *
- stamp cayenne peper, na smaak, opsioneel
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
- Opsionele toppe: Gekrapte Monterey Jack-kaas, Mozzarella, of Sagte Cheddarkaas, Suurroom, Avokado, Koekies, Gehakte Uie.
Hoe om dit te maak
- Verhit die groente-olie in 'n groot voorraadpot of oond oor medium hitte. Bruin die grondkalkoen, roer en breek tot die vleis nie meer pienk is nie.
- Roer die gekapte peper en ui in; Kook, roer, vir ongeveer 2 tot 3 minute. Voeg die knoffel by en kook vir 1 minuut langer.
- Voeg die tamaties, tamatiesous, boontjies, bier of sous, heuning of suiker by, en chili meng (sien die tuisgemaakte weergawe hieronder). Bring die mengsel na 'n prut, bedek die pan, en verminder dan die hitte tot laag; prut vir 1 1/2 uur of langer.
- Smaak en voeg sout en varsgemaalde peper by, soos nodig.
- Bovenkant elke porsie met gekerfde kaas (mozzarella, cheddar of Monterey Jack), suurroom, krakers, gekapte uie, ens.
Wenke en Variasies
- Die chili kan ook sowat 5 uur op LOW (na die grond kalkoen gebrand word) in 'n stadige bakkie gaargemaak word.
- Vir die grondkalkoen is 85% tot 90% 'n goeie verhouding, of gebruik 'n kombinasie van halwe kalkoenborsies en halwe kalkoendye.
- Tuisgemaakte Chili Geurmengsel - Kombineer 4 teelepels chili poeier met 1/4 teelepel ui poeier, 1/4 teelepel gemaalde rooi pepervlokkies, 1/4 teelepel gedroogde oregano, 1/2 teelepel paprika, 1 1/2 teelepels van gemaalde komijn, 1 teelepel sout, en 1 teelepel swartpeper.
- Gebruik swartbone of pinto bone in die chili.
- Voeg een gerasperde of fyngekapte wortel by die ui en paprika vir natuurlike soetheid.
Jy mag dalk ook hou van
Game Day Chili Met Ground Beef
Slow Cooker White Chicken Chili
Texas-Style Chili Met Beef En Vark
18 Hartige Chili Resepte vir Crock Pot en Stovetop
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 525 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 102 mg |
| natrium | 153 mg |
| koolhidrate | 48 g |
| Dieetvesel | 13 g |
| proteïen | 48 g |