Hierdie plattelandse gebraaide rooster word gemaak met 'n verskeidenheid groente en 'n maklike suurroomsous. Die potbraai word perfek in die oond gekook.
Sien ook
Slow Cooker Uiensoep Potbraai
Tuisstylpotbraai Met Groente En Sous
Wat jy benodig
- 3- tot 4-pond beesvleisbotbiefstuk (vleisbakkie of soortgelyke)
- all-purpose flour
- 1/4 koppie botter
- Dash kosher sout en varsgemaalde swartpeper
- 1 beesvleis bouillon kubus of gelyke beesvleis basis
- 1/2 koppie warm water (of los die bouillon en water uit en gebruik gekonsentreerde
- beesvleisvoorraad )
- 12 tot 18 klein wit uie (geskil of bevrore pêrel uie)
- 4 groot rooi of ronde wit aartappels (geskil en kwarte)
- 1 pond wortels (geskil en kwarte)
- Vir die Sour Cream Gravy:
- 1 1/3 koppies vloeistowwe uit potgebraai
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1/4 koppie koue water
- 1 koppie
- suurroom (oom temperatuur)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 350 F.
- Bedek albei kante van die pot gebraai met meel.
- In 'n Nederlandse oond of groot diep oond-veilige saadpan oor medium hitte smelt die botter; Bruin vleis stadig aan alle kante. Sprinkel 1 teelepel sout en die peper.
- Los bouillon kubus in warm water op. gooi oor vleis. Bedek en oordra na die oond; kook 1 1/2 uur.
- Voeg uie en wortels by; bedek en kook vir 15 minute. Voeg die aartappels by en strooi met 'n bietjie meer sout. Bedek en kook ongeveer 45 minute langer, of tot die groente sag is.
- Met 'n lepellepel, verwyder die potbraai en groente na 'n warm skottel; bly warm.
- Gooi vloeistowwe uit die pot in 'n kastrol.
- In 'n klein bak of koppie meng blom en koue water saam.
- Verhit die vloeistowwe om te kook en roer dan die meel- en watermengsel geleidelik in. Kook, roer voortdurend totdat die sous verdik het.
- Kook vir 2 minute langer. Verwyder uit die hitte en roer stadig suurroom in. Verhit deur, maar moenie kook nie.