Kaneelmuffins is 'n heerlike toevoeging tot 'n vinnige ontbyt of as 'n hap en hulle is selfs beter as jy sjokolade-skyfies byvoeg. Hierdie pret en eenvoudige resep is kinderontwerp en was eintlik die idee van 'n jong man wat sjokoladeschyfies in amper alles geniet.
Miskien is die beste deel van hierdie resep dat dit 'n prettige familie-aktiwiteit is. U kinders sal graag in die bakproses help en dit is 'n maklike resep wat hulle in die kombuis bekendstel.
Die beloning vir jou nie-so-harde werk is 'n klomp warm en lekker kaneel sjokolade-chipmuffins. Dit is 'n prettige verrassing wat die hele gesin graag sal eet.
Wat jy benodig
- 2 koppies meel (all-purpose)
- 4 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 koppie suiker
- 2 eetlepel botter (versag)
- 1 medium eier (
- liggies geslaan )
- 1 koppie melk
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 1 teelepel kaneel
- 3/4 koppie sjokolade skyfies
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 F.
- Smeer 'n gereelde-grootte 12-koppie muffinblik of plekvanger binne elke beker.
- Meng meel, bakpoeier, sout en suiker in 'n medium bak.
- Sny in die botter.
- Voeg die eier, melk, vanielje uittreksel, en kaneel by.
- Meng tot die meel nat is.
- Vou sjokolade skyfies in.
- Vul die muffinbolletjies 2/3 vol.
- Bak vir 20 minute of totdat 'n ingevoegde mes of tandestokkie skoon uitkom.
- Verwyder muffins uit die blik met 'n lepel en bedien warm of koud.
Muffin maak wenke
Selfs as jy tienduisende muffins gebak het, maak dit nie pyn om 'n paar wenke en truuks na die bak te hersien nie. Muffins is maklik, maar 'n bietjie raad kan seker maak dat uwe sonder enige moeite uitkom.
- Gooi jou muffinbeslag in die blikkies sodra jy klaar is met die meng van die bestanddele. Jy kan die nat en droë bestanddele afsonderlik voor die tyd kombineer, maar sodra die twee ontmoet, aktiveer die bakpoeier en moet hulle dadelik gebak word.
- Onthou dat jy 'n lepel of rubberspatel moet gebruik om die sjokolade skyfies in te vou. Die motor op jou elektriese menger werk byna seker te hard en dit kan verbrand as jy dit probeer gebruik.
- Muffins groei en styg terwyl hulle bak. Daarom is dit baie belangrik om die blikkies net 2/3 vol te vul.
- As jy nie genoeg muffinbeslag het om al die koppies te vul nie, vul die leë koppies met 'n klein hoeveelheid water. Dit versprei die hitte eweredig en beskerm jou muffinblik uit die buiging oor tyd.
- Vaste muffins is amper altyd 'n teken van oorbaking. Om die muffins makliker te verwyder, moet jy die baktyd aandagtig hou en gereeld nagaan.
- As jy nie 'n konveksie-oond het wat selfs hitte versprei nie en meer as een blik op 'n slag bak, draai die blikkies halfpad deur die bak.
- Wil jy bite-grootte muffins? Gebruik 'n miniatuur muffinblik en skakel oor na miniatuur sjokolade skyfies. Hierdie klein klein lekkernye is pret om in jou mond te spring vir 'n vinnige snack.
Meer Yummy Muffin Resepte
Baie muffin resepte is op die nie-so-soet kant.
As jy in die bui is om voort te gaan om lekker so lekker muffins te bak, probeer een van hierdie resepte.
- Sour Cream Lemon Muffins - Die vars smaak van suurlemoenstroop verskyn reguit uit hierdie klein muffins. Hulle kry net 'n bietjie lekkerder met die opsionele suurlemoenroomkaas versprei.
- Strawberry Cream Muffins - Die streusel topping in hierdie muffin resep is die perfekte afwerking vir die aarbeie en room wat binne aangetref word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 184 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 87 mg |
| natrium | 333 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |