Bedien hierdie basiese pannekoeke met botter en jou gunsteling stroop. Ek het goue siroop vir die pannekoeke in die foto gebruik, maar maple siroop of 'n vars vrugtesiroop sal fabelagtig wees. Probeer hierdie framboosous of vars bloubessiesous .
Voel vry om die suiker te verminder of bruinsuiker of 'n suikervervanger in hierdie pannekoeke te gebruik. Hierdie resep maak ongeveer 6 pannekoeke, maar dit word maklik vir meer mense vermenigvuldig.
Sien die wenke en variasies onder die resep vir 'n paar smaakvariasies en 'n paar nuttige wenke vir die maak van perfekte pannekoeke.
Sien ook
Blueberry Dutch Baby Pannekoek
Basiese Pannekoeke
Hartige Hollandse Baba Pannekoek Met Spek En Kaas
Wat jy benodig
- 1 groot eier
- 1 koppie alledaagse meel
- 2 eetlepels gesnyde suiker
- 2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
- 3/4 koppie melk (of meer, soos benodig om 'n gietbare beslag te maak)
Hoe om dit te maak
- Klits die eier liggies in 'n klein bak.
- Meng die droë bestanddele in 'n mengbak en meng goed. Roer die geklitste eier, gesmelte botter en 3/4 koppie melk in. Meng liggies om te meng. Voeg meer melk by totdat jy 'n beslag het wat jy maklik kan gooi.
- Smeer 'n rooster of pit en plaas dit oor medium hitte.
- Gebruik 'n 1/4 koppie maat om die beslag te skop. Giet die beslag op die warm gesmeerde rooster of pannetjie een of twee op 'n keer, afhangende van die grootte van die pan.
- Na ongeveer 1 1/2 tot 2 minute sal die pannekoeke alles oorbreek, en hulle sal rondom die rande lyk. Flip en kook die ander kant vir ongeveer 1 minuut langer, of tot bruin.
- Die resep maak 2 tot 3 porsies (6 pannekoeke), en kan maklik verdubbel of vermenigvuldig word vir 'n gesin.
Wenke en Variasies
- Karringmelk Pannekoeke - Voeg 1/4 teelepel koeksoda by die droë bestanddele en vervang die melk met karringmelk.
- Bloubessiepannekoeke - Voeg 1/2 koppie vars bloubessies by of goed gedreineerde ontdooide bloubessies.
- Pekanneute of Walnootpannekoeke - Vou 1/3 koppie gekapte okkerneute of pekanneute in die beslag.
- Perskepannekoeke - Vervang al of 'n gedeelte van die melk met perske nektar en voeg 1/3 tot 1/2 koppie gemaalde vars perskes by.
- Vermenigvuldig die joernaal en stoor dit in die vrieskas vir vinnige ontbyt gedurende die maand.
- Vir lekker pannekoeke, klits die eierwit afsonderlik op stywe pieke en vou dit in die beslag net voor jy die pannekoeke kook.
- Moenie pannekoekbeslag oormeng nie. Klonte is oke.
- Meng die beslag die vorige aand. Bedek en verkoel tot die oggend. Voeg indien nodig 'n eetlepel of twee melk by om die koue beslag te dun.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 391 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 328 mg |
| natrium | 938 mg |
| koolhidrate | 34 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 15 g |