Cranberry Orange Bread is die perfekte mengsel van soet, smaaklike oranje geur en tangy, helder bosbessies. Die reuk alleen is genoeg om die kieskeurigste eters te lok. Dit is so maklik om op te meng en lyk absoluut mooi op 'n ontbyt tafel. Dit is ideaal vir die winterseisoen, aangesien bosbessies vars is, maar kan ook enige tyd van die jaar geniet word. Bovenkant dit met die pragtige oranje glans en jy sal in die hemel wees.
Dit is super maklik om hierdie resep te verdubbel en 'n brood te maak vir iemand wat 'n soet nodig het om my op te tel. Dit kan ook maklik gevries word en verhit word wanneer dit gereed is om te dien.
Vars bosbessies is die beste keuse vir hierdie brood , maar as jy nie kan kry nie, kan jy altyd gedroogde, gesoette bosbessies gebruik. Jy mag nie soveel suiker in die beslag hê as jy die versoette bosbessies gebruik nie. Daar is meer suiker in hierdie brood as die meeste tipiese vinnige brood, want die bosbessies is so lekker!
Jy kan ook maklik hierdie resep in Cranberry oranje muffins ! Oorweeg ook om die brood met 'n bietjie Turbinado suiker (die growwe graansuiker) te bedek om 'n knapperige kors te skep!
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppie alledaagse meelblom (ongebleik)
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/2 koppie suiker
- 1/4 teelepel sout
- 6 eetlepels botter (ongesoute, gesmelte)
- 1 groot eier
- 3/4 koppie volmelk
- 1/2 koppie suurroom
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/4 koppie lemoensap
- 4 eetlepels lemoenskil (2 lemoene werd)
- 1 koppie bosbessies (vars, heaping)
- Vir die Glans:
- 1 koppie suiker
- 1 eetlepel lemoensap
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 475 F.
- Sif die droë bestanddele saam in 'n groot bak.
- Koel jou gesmelte botter by kamertemperatuur (olie mag ook vervang word). Klits die eier, melk, suurroom, vanielje, lemoensap, lemoenskil en botter saam in 'n mengbeker saam.
- Maak 'n putjie in die middel van die droë bestanddele. Giet die nat bestanddele in die put, meng terwyl jy gooi.
- Voltooi die bestanddele heeltemal totdat jy 'n beslag het, wees versigtig om nie te meng nie. Meng in die bosbessies. Soos dit sit, sal dit effens verdik.
- Smeer 'n broodpan met nonstick spuit of botter. Gooi die beslag in die broodpan, versprei dit eweredig.
- Bak die brood vir 25-30 minute, afhangende van jou oond. Toets die doneness met 'n tandestokkie; as dit skoon uitkom, is dit klaar.
- Terwyl die brood afkoel, klits die gepoeierde suiker en lemoensap saam. Sodra die brood afgekoel het, drup die glans oor die bokant, sny en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 222 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 98 mg |
| natrium | 259 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |