Cranberry oranje muffins is so lekker en lekker! Daar is iets so aangenaam oor die tert-bosbessies gekombineer met die soet en sitrusse lemoensmaak! Ons het so 'n goeie herinnering aan my Nana om hierdie muffins te maak, en ek maak hulle warm en vars uit die oond!
Hierdie muffins is belaglik maklik om te maak en kan gemaak word as 'n lekker ontbyt of 'n vinnige en maklike middagete. Hulle is baie meer natuurlik as die boks meng en het minder vet en kalorieë! Jy kan beheer wat jy in die muffins plaas, wat gesmelte melk vir volmelk vervang of verskillende olies gebruik. Ons is lief vir volmelk en botter, so ons sal dit altyd in my muffins hou !
Cranberry Orange muffins is ook baie maklik om te bak en dan te vries. Aangesien ons 'n familie van twee is, is dit moeilik vir ons om die 12 muffins in die twee of drie dae te eet sodat hulle vars bly. Laat die muffins net heeltemal afkoel. Plaas hulle dan in plastieksakke en vries dit tot drie maande. As jy gereed is vir 'n muffin, steek dit net in die broodrooster, of skeef dit oop, botter dit en gooi dit in 'n warm pan!
Muffins gaan natuurlik baie goed met spek en 'n lekker botter of 'n ander gesonde marmelade.
Wat jy benodig
- 6 eetlepels ongesoute botter (gesmelt)
- 1/2 koppie suurroom
- 3/4 koppie volmelk
- 1 groot eier
- 1 1/3 koppie alledaagse meel
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/4 koppie suiker
- 1/4 teelepel sout
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
- 1/3 koppie oranje marmelade
- 1 koppie gedroogde versoette bosbessies
- Opsioneel: lemoenskil
- Opsioneel: vonkelsuiker
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 grade.
- Sif die droë bestanddele saam in 'n groot bak.
- Maak seker dat jy jou gesmelte botter afgekoel het tot kamertemperatuur (olie mag ook vervang word). Klits die eier, melk, suurroom, vanielje, marmelade en gesmelte botter bymekaar in 'n mengbeker.
- Maak 'n putjie in die middel van die droë bestanddele. Giet die nat bestanddele in die put, meng terwyl jy gooi.
- Voltooi die bestanddele heeltemal totdat jy 'n beslag het, wees versigtig om nie te meng nie. Meng in die bosbessies. Soos dit sit, sal dit effens verdik.
- Skep 'n muffinpan met papierbolletjies of smeer die muffinbolletjies met botter of canola-spuit. Vul die blikkies tot 2/3 van die pad vol. U kan ook die muffins met sprankel suiker voor u bak.
- Bak die muffins vir 25 minute. Skuif 'n mes om die rand van die muffins om hulle los te maak, as jy nie papierbolletjies gebruik nie.
- Bedien terwyl dit nog warm is!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 185 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 98 mg |
| natrium | 263 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 4 g |