Donkere Sjokolade Bundtaart Met Glans

Hierdie donker sjokolade Bundt-koek is 'n droom van sjokolade liefhebbers. Dit is 'n lekker en intens sjokoladekoek, veral as jy 'n hoë gehalte kakaopoeier gebruik.

Sien ook
5-Minute Sjokoladekoek
Classic Coca-Cola Cake and Frosting

Wat jy benodig

• 8 ounces botter (2 stokkies)
• 1/2 koppie onversoete natuurlike kakao poeier
• 3/4 koppie water
• 2 koppies gegranuleerde suiker
• 1 koppie suurroom
• 1 eetlepel vanielje uittreksel
• 2 groot eiers
• 2 koppies all-purpose
• Meel, roer voor meting, 9 gram
• 1 1 teelepels koeksoda
• 1/2 teelepel sout
• Donker Sjokolade Glans:
• 4 gram bittersoet sjokolade
• 1/3 koppie
• swaer geklopde room
• 1/4 koppie ligte maisstroop

Hoe om dit te maak

1. Verhit die oond tot 350 F.
2. Smeer 'n 10- tot 12-koppie Bundt-pan saggies.
3. Smelt botter in 'n groot kastrol oor medium lae hitte; Voeg kakao by, roer tot glad. Klits in die water en verwyder uit hitte. Voeg die suiker, suurroom, 1 eetlepel vanielje en eiers by die warm kakao mengsel by. Klits tot glad. In 'n ander bak kombineer die meel, koeldrank en sout. Voeg alles gelyktydig by die eerste mengsel, klits totdat dit goed gemeng is.

1. Giet beslag in voorbereide pan. Bak vir 40 tot 45 minute, of totdat dit stewig voel en effens van die kante van die pan af weggeneem word. Laat dit 20 minute lank op 'n rak afkoel. Maak die koek versigtig met 'n mes los en draai dit op 'n groot bord.

Intussen berei die glans voor

1. Chop sjokolade en sit in 'n klein bak; tersyde gestel.
2. Kombineer die swaar slagroom, mieliesiroop, en 1 teelepel vanielje-uittreksel in 'n klein kastrol. Kook die mengsel, roer, tot dit kook. Gooi die warm room oor die sjokolade en klits tot glad. Laat die ganache tot kamertemperatuur afkoel en dan oor die afgekoelde koek lepel.
3. As dit te dik is, dun dit met 'n bietjie meer room.

* As jy 'n standaard bakkakao gebruik (nie Afrikaans-proses of hoë gehalte nie), voeg 1/2 teelepel meer koeksoda by die droë bestanddele.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	435
Totale vet	22 g
Versadigde vet	12 g
Onversadigde Vet	7 g
cholesterol	96 mg
natrium	502 mg
koolhidrate	54 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	6 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)