Die herinnering aan die warm en gerieflike Broccoli Cheddar-soep, hierdie Broccoli-kaassip, is beslis 'n treffer by jou wilddagpartytjie of enige ander byeenkoms. Hierdie dip vereis net 'n paar bestanddele (gekapte broccoli, room van sampioen sop, suurroom en Velveeta-kaas ) en minimale prep werk.
Die dip is ook veelsydig. Vir 'n meer kleurvolle aanbieding, voeg ongeveer 1/2 koppie gekapte rooipeper of pimiento by. Of, vir ekstra geur en tekstuur, sote 1/2 koppie gekapte uie en sowat 1 koppie gesnyde of gekapte sampioene in ongeveer 1 eetlepel botter of olyfolie en voeg dit by die kaas saam met die broccoli. Vir 'n meer komplekse geur, voeg 'n teelepel of twee Dijon mosterd by.
Hierdie kombinasie maak ook 'n uitstekende aartappel topping. Berei dit net voor en gebruik dit as 'n topper op gebakte aartappels of aartappelvelle . Of dompel die dip met 'n bietjie room, melk of bier en dien dit as sop met krokante croutons.
Die resep maak 'n groot pakkie dip; As jy dit wil voorberei vir 'n gesinshakkie of flieknaweek, skaal net die bestanddele met die helfte af.
Wat jy benodig
- 2 (10-ounce) bokse gevriesde gekapte broccoli (of sowat 1 1/2 pond vars gehakte broccoli)
- 1 pond effekte Velveeta-kaas (half Mexikaanse Velveeta, indien gewenst)
- 2 (10 3/4-ons) blikkies room van sampioen sop
- 1/4 koppie suurroom
- 2 teelepels knoffel poeier
Hoe om dit te maak
- Kook die bevrore broccoli op die stoofop of in die mikrogolf na die pakketaanwysings. As jy vars gebruik, sien die instruksies hieronder. Dreineer die broccoli deeglik en sit eenkant.
- Kubus albei soorte kaas en plaas dit in die stadige kookplaat. Kook vir ongeveer 1 tot 2 uur laag of tot die kaas gesmelt het.
- In 'n bak kombineer die gekondenseerde sop, suurroom, gekapte gekookte broccoli en knoffelpoeier. Meng goed.
- Voeg die sop- en broccoliemengsel by die gesmelte kaas. Roer om deeglik te meng.
- Hou die crockpot op warm of lae as dit nie warm is nie - en dien dit as 'n dip met tortillaskyfies.
Wenke
- Om vars broccoli op die stoof te stoof, sit die gekapte broccoli in 'n stoommandjie in 'n kastrol met sowat 'n duim water. Plaas die pan oor hoë hitte en bring die water tot kookpunt. Verminder die hitte tot laag, bedek die pan, kook vir sowat 4 minute, of tot die broccoli net sag is. Dreineer goed.
- Terwyl dit uit die stadige oond bedien word, roer die dip van tyd tot tyd om dit goed gemeng te hou.
- Om vars knoffel as plaasvervanger vir knoffelpoeier te gebruik, skil en maal 3 tot 4 knoffelhuisies. Smeer die knoffel sowat 1 minuut in 'n paar teelepels botter of olyfolie. Voeg die knoffel by die sop- en broccoliemengsel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 201 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 712 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 12 g |