Hierdie verkoopslaai is 'n somer gunsteling. Komkommers, tamaties, basiliekruid, rooi ui en ligte balsamiese vinaigrette maak vir 'n uitsonderlike somergereg, wat selfs beter is as dit op 'n bed van arugula bedien word. Komkommers is dorsstopping en anti-inflammatoriese , tamaties is ultra ryk aan lycopeen, en basiliekruid is 'n kragtige anti-oksidant wat vermoedelik anti-kanker- en antivirale eienskappe het.
Wat jy benodig
- 4 Kirby of 2 Persiese komkommers, in 1/4-inch rondtes gesny
- 2 biefstuk of 3 pruim
- tamaties , in wiggies gesny
- 1/2 klein rooi ui, baie dun gesny
- 1 knoffelhuisies, baie fyngekap
- 1 koppie basiliekruidblare
- 1 eetlepel
- ekstra olyfolie
- 2 teelepels balsamiese asyn
- Seesout en varsgemaalde peper
Hoe om dit te maak
- Gooi alle bestanddele versigtig in 'n vlekvrye of glasbak.
- Bedien onmiddellik of ontspan eerste.
Wenke en Variasies
- Jy is nie beperk tot Kirby of Persiese komkommers , solank hulle saadloos is nie. Andersins, neem 'n rukkie om eers die saad uit te sny voordat u die slaai voorberei en let op die grootte wanneer u vervang. Kirby komkommers is ongeveer 6 sentimeter lank, terwyl Persiërs soveel as 2 duim korter kan wees. Moenie 'n groot komkommer vir 'n Persies vervang sonder om die ander metings aan te pas nie.
- U kan die groente voor die tyd sny, maar moenie die bestanddele voeg totdat u gereed is om te dien nie. As jy dit te gou voeg, sal die komkommers sag en growwe wees. As jy die slaai wil slaai voor jy dit doen, doen dit so kort as moontlik, net lank genoeg om dit na die gewenste temperatuur te bring.
- Sny of skeur vars basiliekruid in dun stroke vir die beste geur en voorkoms.
- Jy kan appelasyn asyn of selfs rooiwynasyn gebruik as jy nie balsamiese asyn byderhand het nie, maar die balsamiese asyn is waarskynlik 'n vinnige reis na die mark.
- Jy kan kaas byvoeg - verkieslik feta - as jy nie 'n suiwelvrye dieet volg nie.
- As jy die komkommers en tamaties kap, is dit makliker om hierdie slaai te geniet deur dit met stukkies korsige brood op te knap .
- Verandering van die slaai se visuele appèl deur die byvoeging van klein kersietamaties in plaas van sommige tamatiewiggies.
- As jy 'n fan van die Dash Dieet is, pas hierdie resep reg in en volg al die reëls. Die Dash Diet fokus op gesonde eetgewoontes - volgraan , maer proteïene, vars groente en vrugte. Dit maak ook voorsiening vir sommige lae-vet melk. Net vervang rooiwynasyn vir die balsamiese asyn en maak seker dat die komkommer geskil word.
- U is nie beperk tot die maak van hierdie slaai in die somer nie. Wie hou nie van slaaie die hele jaar lank nie? Maar dit is die beste wanneer die tamaties en komkommers op hoogte is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 110 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 94 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 8 g |
| proteïen | 5 g |