Hierdie stadige kokosgegeurde aartappels is super maklik om met cheddarkaas en eenvoudige geurmiddels te maak. Die resep is gewild vir die gemak van voorbereiding en goeie smaak, en dit is 'n gereg wat jy seker maak om weer en weer te maak. Die foto's is gesny, maar die aartappels is ook goed.
Die gereg is 'n uitstekende keuse vir 'n besige dag aandete. Die feit dat die uithoek nie stoofop of oondruimte opneem nie, is nog 'n groot voordeel, veral as jy op 'n groot aandete of vakansie fees werk.
Daar is baie dinge wat jy kan doen om verskillende geure by die resep te voeg. Vir 'n ligte knoffelgeur, vryf 'n geskil en gesnyde knoffelhuisie oor die sye en onderkant van die fornuis voordat jy die binnekant botter. Of, voeg sagte eiersmaak by, soteer 'n paar eetlepels sjalotte of fyngekapte uie in die kastrol voordat jy die meel byvoeg en die sous voorberei. Sommige spek, gekapte ham of 'n paar eetlepels vars gekapte kruie mag ook bygevoeg word vir ekstra geur en kleur. Vir 'n ryker sous, gebruik half-en-halwe in plaas van melk. Die moontlikhede is oënskynlik onbeperk.
Garneer die finale aartappels met 'n bietjie ekstra gekerfde cheddarkaas of fyngekapte vars pietersielie of grasuie vir 'n aantreklike aanbieding. Sien die wenke vir hoe om die skottel in die oondbak te maak met 'n broodkrummende bolaag.
Die resep maak 4 porsies, en dit word maklik afgeskaal vir 'n groot familie of potlucketee.
Wat jy benodig
- 5 medium aartappels (ongeveer 1 1/2 tot 2 pond)
- 3 eetlepels botter
- 1/4 koppie
- all-purpose flour
- 1 teelepel kosher sout
- 1/8 teelepel varsgemaalde swartpeper (of na smaak)
- 1 1/2 koppies melk
- 1 koppie gekapte cheddarkaas (plus meer vir versiering, indien verkies)
- Opsioneel: vars gekapte pietersielie of grasuie
Hoe om dit te maak
- Smeer die bodem en sye van die stadige stoofbroodjie stewig.
- Skil die aartappels en sny dit in 1/4-inch rondtes. As alternatief, sny dit in 1/4 duim. Draai die aartappels die botterpot.
- Meng die 3 eetlepels botter in 'n kastrol oor medium-lae hitte. Wanneer die botter gesmelt het, voeg die meel, sout en peper by. Kook, roer voortdurend, vir 2 minute. Geleidelik klits in die melk. Verhit en roer tot borrels en verdik. Voeg die gekerste kaas by en kook, roer tot die kaas gesmelt het.
- Giet die kaassous oor die aartappels.
- Bedek die pot en kook die aartappels 5 tot 7 uur laag, roer een of twee keer gedurende die kooktyd om die aartappels met die kaassous te bedek. Sprinkel ekstra kaas bo-op die aartappels oor en hou aan om net te kook totdat dit gesmelt het.
- Plaas die aartappels en sous oor na 'n bedieningskal en versier dit met gekapte pietersielie of grasuie.
Wenke
Maak dit 'n Oondbak: Vir 'n varsgemaakte au gratin- blik, oordra die gekookte aartappelmengsel na 'n botterbak. Meng 1 koppie sagte vars broodkrummels met 2 eetlepels gesmelte botter . Sprinkel die krummels oor die aartappels en bak in 'n voorverhitte 425 F oond vir ongeveer 10 tot 15 minute, of tot bruin.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 649 |
| Totale vet | 35 g |
| Versadigde vet | 19 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 92 mg |
| natrium | 1,393 mg |
| koolhidrate | 61 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 23 g |