Kielbasa is al lankal 'n gunsteling wors vir etes en voorgeregte, en dit is 'n uitstekende proteïen keuse vir die crock pot. Kielbasa word soms Poolse wors genoem, en dit is by die meeste kruideniersware beskikbaar. Gerookte kielbasa is die algemeenste verskeidenheid, en beskikbaar in die meeste markte. Jy kan dalk ongeskikte en vars kielbasa vind in winkels wat spesialiseer in Pools of Oos-Europese kos.
Hierdie is 'n eenvoudige en begrotingsvriendelike resep vir kielbasa, stadig gekook met pynappelpakkies en 'n tangagtige asyn en bruinsouse. Gebruik gerookte (of ongesuurde) vark, kalkoen of beeskielbasa in hierdie resep. Voel vry om ongeveer 1/2 koppie dun gesnyde wortel of stukkies seldery by die stadige kok saam met die peperpeper by te voeg. Of sny 'n ekstra rooi of oranje paprika. Voeg 'n teelepel of meer Asiatiese Chili-sous ( Sambal Oelek ) by 'n spicier-sousmengsel by of voeg 'n klein gemaalde warm chili peper by.
Bedien die kielbasa, pynappel en groente met warmgekookte rys. Voeg 'n kant van Asiatiese slaw vir 'n fantastiese aandete.
Wat jy benodig
- 1 (20-ounce) kan pynappelstukke
- 2 pond
- kielbasa
- 1 groot ui
- 1 paprika
- 2 eetlepels
- mielieblom
- 2 eetlepels Appelasyn (of Balsamiese Asyn)
- 1 eetlepel sojasous (lae natrium)
- 1/3 koppie bruinsuiker (verpak)
Hoe om dit te maak
- Plaas 'n sif of kolander oor 'n bak en dreineer die wors, en hou die sap op.
- Plaas die pynappelbakkies in die stadige bakkie en sit die sap opsy.
- Sny kielbasa in 1-duim tot 2-duim lengtes.
- Skil die ui en sny dit in die kwartier. Sny die uiekwartier dwars in 1/4 duim snye.
- Sny die paprika in 1-duim-stukke.
- Voeg die kielbasa-stukkies by die stadige kok saam met ui en paprika.
- Voeg die maïsstysel by die bak met die gereserveerde sap en roer die mengsel tot glad. Voeg die asyn, sojasous en bruinsuiker by; roer om te meng.
- Gooi die sapmengsel oor die kielbasa.
- Bedek en kook vir 4 tot 6 uur laag.
Wenke
- Sommige geskikte plaasvervangers vir kielbasa sluit in gerookte Spaanse Chorizo, Pittige Andouille Wors, Linguisa of Linguica. Of maak die resep met warm honde, gourmet gerookte wors of brats.
- Vir voorgeregporsies, draadstukke kielbasa, pynappel, ui en paprika op tandestokkies of klein spiesjies. Voeg die gesproeerde wors appetizers by die stadige kok met die sous en kook soos aangedui. Bied gaste bordjies en servette aan en bedien die aperitiewe warm van die crockpot.
- Die skottelgoed is 'n goeie een om na 'n potluck-ete of -klappartytjie te neem. Kook die kielbasa net soos aangedui en draai dan die krokotpot in koerante of komberse om dit warm te hou terwyl dit vervoer word. Steek die krokodil in wanneer jy by die partytjie of aandete kom.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 473 |
| Totale vet | 34 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 14 g |
| cholesterol | 83 mg |
| natrium | 1,318 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 15 g |