Dit sou 'n goeie beesvleis stoof maak vir St. Patrick's Day, maar dit kan enige tyd van die jaar geniet word. Maar wat maak dit 'n goeie keuse vir St, Patrick's Day is dat dit laer in vet is as 'n beesvleis aandete.
Wat jy benodig
- 1 pond wit aartappels, geskil en kwarte
- 1 medium ui, grof gekap
- 1 1/2 koppies gesnyde wortels
- 8 gram gesnyde sampioene
- 2 stingels seldery, gesny
- 3/4 pond maer stewige beesvleis, afgewerk
- 1 teelepel gedroogde gemengde kruie
- 1 lourierblaar
- 1/4 koppie fyngekapte vars pietersielie
- 2 eetlepels maïs gemeng in 1/4 koppie water / sous
- 3/4 koppie vetvrye, lae-natrium beesvleis sous
- 1/4 koppie rooiwyn
Hoe om dit te maak
- Plaas die aartappelstukke in die bodem van 'n 4-kwart-krokot, gevolg deur ander groente.
- Voeg bees bo-op.
- Sprinkel kruie en voeg lourierblaar by.
- Voeg mielieblom-mengsel by sous en gooi oor vleis en groente, gevolg deur die rooiwyn.
- Kook vir 6 uur laag.
Genoeg vir 4-6
Per serveer: kalorieë 218, kalorieë van vet 39, totale vet 4,5 g (sat 1.3g), cholesterol 51mg, natrium 106mg, koolhidrate 22.5g, vesel 4.9g, proteïen 22.2g
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 254 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 51 mg |
| natrium | 278 mg |
| koolhidrate | 25 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 21 g |