Hierdie kleurvolle bykos vir Crockpot Rooi Kool en Uie pare perfek met Appelvarkieskoeke of enige eenvoudige Varkensvleisresep . Jy kan 'n gekapte appel by hierdie mengsel voeg as jy wil.
Ek is lief vir rooikool; Dit is soeter as groen (of wit) kool en het so 'n pragtige kleur, selfs nadat dit gaar is. In die kruidenierswinkel kan jy die hele jaar kool vind. Dit is so 'n duur groente, en dit is so goed vir jou.
Kool is 'n kruisagtige groente, wat beteken dat dit aan dieselfde familie behoort as broccoli en blomkool. Hierdie groente het baie kankerbestrydingvoedingstowwe. Rooikool het spesiale verbindings genaamd antosianiene. Die pragtige kleur van kool word deur daardie verbinding voorsien; dit is ook 'n kragtige antioksidant. Kool is ook baie hoog in vesel en glukosinolate en is baie laag in natrium, met feitlik geen vet nie.
Om 'n kop kool voor te berei , spoel dit eers onder koel lopende water. Dan, met behulp van 'n skerp slagtermes, sny die kool in die helfte deur die stam. Sny die stam en omliggende dik blare uit albei helftes. Draai dan die kool sny kant af en sny. Sny die skywe om stukke te vorm wat ongeveer 1/2 "vierkantig is.
Rooi ui is nog 'n gesonde groente. Dit is soeter as geel uie en kan in die meeste produseer departemente gevind word. Die rakleeftyd is nie so lank soos geel of wit uie nie, dus gebruik dit binne 'n week.
Jy kan hierdie resep verdubbel as jy wil; Gebruik net 'n groter, stadig oond. Onthou om altyd crockpots 1/2 tot 3/4 vol te vul vir die beste resultate. As daar nie genoeg kos in 'n crockpot is nie , kan die kos oorverhit en brand. As dit te vol is, mag die kos nie in die toegestane tyd kook nie, of die apparaat mag oorloop. Onthou, kosse het water wat tydens kook kook, en daar is geen verdamping in 'n stadige koker nie.
Wat jy benodig
- 1/2 kop rooi kool, gekap
- 1 rooi ui, gekap
- 3 knoffelhuisies, in skywe gesny
- 3 eetlepels appelasyn
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 teelepel sout
- 1/8 teelepel wit peper
- 2 eetlepels water
Hoe om dit te maak
Spuit 'n 3-4-kwart stadigkookkookstof met 'n nonstick-kookspuit.
Kombineer kool, rooi ui en knoffel in die voorbereide stadige kookplaat. In 'n klein bak kombineer asyn, suiker, sout, witpeper en water en roer goed om die suiker en sout op te los.
Gooi die kool in die stadige oond oor.
Bedek en kook op lae, roer twee keer tydens kooktyd, vir 6-8 uur totdat kool koud is. Bedien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 107 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 43 mg |
| koolhidrate | 24 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 4 g |