Rooster suurlemoene verhit dit nie net nie, dit is lekker om op warm kos te spoeg, maar help om hul sappe los te maak en los te maak. As 'n bonusprys vir jou moeite, lyk dit ook cool. Vir mense wat van daardie verkoolde geur en 'n sarsie hou, kan selfs suig of kou op een onweerstaanbaar wees. As jy Meyer-suurlemoene laat braai, is hulle net so soet dat die snitoppervlak eintlik karameliseer. Die hitte sal hulle ook laat smaak, algeheel. Yum.
Gegrilde suurlemoene is besonder lekker saam met gegrilde salm , maar hulle voeg ook baie sitrusversheid by gegrilde hoender by ( gebraaide hoender is ook goed!) En gegrilde groente . Kortom, as jy iets rooster wat lekker smaak met 'n bietjie suurlemoensap, moet jy nie die suurlemoen op die rooster gooi nie?
Wat jy benodig
- Maar baie suurlemoene wat jy wil braai!
- Groente-olie of ekstra olyfolie *
- Fyn seeout (opsioneel)
Hoe om dit te maak
Om op die rooster te kook: Verhit 'n rooster tot medium hoë hitte (jy moet 3 tot 4 sekondes jou hand oor 'n duim oor die kookraam hou).
Om op die stoof te trek : Verhit 'n braaipan oor medium-hoë hitte.
- Spoel die suurlemoene skoon. As jy planne het om die skil te gebruik of andersins te eet, wil jy selfs so ver as om dit met seep te skrop voordat jy dit spoel. Pat hulle droog. Om ekstra sap uit te laat, rol dit op 'n harde oppervlak.
- Sny die suurlemoene in die helfte van die kruis.
- Opsioneel: Druk uit en gooi enige sigbare sade uit. Gebruik die punt van 'n paringmes om enige diepgerigte sade aan die oppervlak te versoek. Dit is 'n goeie diens aan jou mede-diners aangesien dit die kans verminder dat hulle by 'n bitter saad byt terwyl hulle hul lekker gegrilde suurlemoene geniet.
- Gebruik 'n deeg borsel, silikoon grilling kwas, of 'n papierhanddoek om die gesnyde kante met 'n bietjie olie te borsel. Jy kan ook die gesnyde kante met fyn seesout besprinkel as jy 'n meer intens hartseer-effek by die gegrilde suurlemoene wil byvoeg.
- Sit die suurlemoene op die warm braai of in die braaipan. Kook tot die suurlemoene verhit word en sowat 3 minute aan die kant gesmeer word. Ideaal sal jy dit kook sonder om hulle te beweeg sodat hulle mooi lyk, maar pas hulle aan as die hitte ongelyk lyk, sodat hulle eweredig trek.
* Gebruik groente-, canola- of grapsaadolie vir so min as moontlik geur. As jy op soek is na 'n meer prominente geur, kan olyfolie 'n stewige hefboom en 'n bietjie meer van 'n skop na die partytjie bring.