Net 'n bietjie kap, en hierdie wonderlike resep is gereed vir die stadige kok . Dit kook die hele dag terwyl jy weg is, dus dit is ideaal vir die werkende familie. Hierdie hartige sop is nie die mooiste sop op die blok nie, maar die smaak en tekstuur kan nie geslaan word nie. Warm sop, veral dié wat in die stadige oond gemaak word, is die beste wanneer dit koud en sneeu buite is.
Gesplete erte, in teenstelling met ander peulgewasse soos swartbone of nierbone, hoef nie geweek te word voordat dit gekook word nie. Net sorteer oor die ertjies en verwyder enige stukke vuil, klein klippe en stokke. Onthou dat gesplete erte 'n rouproduk is, en dit kan 'n mate van besoedeling hê.
Onthou dat suur bestanddele verdeelte ertjies en ander peulgewasse kan voorkom van versagting. Moenie tamatieprodukte of suurlemoen of asyn by hierdie resep voeg nie, of die ertjies sal nie behoorlik versag nie. En maak seker dat jou ertjies nie oud is nie. Koop 'n nuwe bondel vir hierdie resep. Die lang kooktyd van hierdie resep beteken dat die ertjies baie sag sal word, en party sal uitmekaar val en die sop verdik.
Sit hierdie warm en lekker sop saam met 'n paar kaaskoekers , 'n groen slaai of 'n vars vrugteslaai vir 'n wonderlike ete op 'n koue aand.
Wat jy benodig
- 2 koppies ham (blokkies, heeltemal gaar)
- 1-1 / 2 koppies droë gesplete ertjies (gesorteer)
- 1 groot ui (gekap)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 4 stingels seldery (gekap)
- 1/2 koppie seldery blare (gekap)
- 3 groot wortels (geskil en gesny)
- 2 eetlepels vars pietersielie (gemaalde)
- 1 teelepel gedroogde tiemeblare
- 1/4 teelepelpeper
- 1/2 teelepel sout
- 4 koppies hoenderbouillon
- 2 koppies water
Hoe om dit te maak
- Spuit 'n 4 tot 6-kwart stadigkookkookstof met nonstick-kookspuit.
- Kombineer ham, gesplete erte, ui, knoffel, seldery, selderyblare, wortels, pietersielie, tiemie, peper, sout, hoenderbouillon en water in die voorbereide crockpot en roer om te kombineer.
- Bedek die stadige kookplaat en kook vir 10-12 uur of hoog op vir 4-5 uur. Voordat dit bedien word, gebruik 'n aartappelmasker om 'n paar van die ertjies in die sop te meng vir 'n dikker konsekwentheid indien verkies.
Let wel: Gesplete erte moet net fyn versag in hierdie hoeveelheid kooktyd. Hulle het nie voorafvoorbereiding nodig nie. As jou stukkie ertjies moeilik is na hierdie tyd van kook, is daar iets fout met die ertjies of met jou water. As die ertjies baie oud is en uitgedroog word, sal hulle nie versag nie. En as die water wat jy gebruik om die sop te maak, moeilik is met baie opgeloste minerale wat die ertjies van versagting kan stop. Gebruik gebottelde water as dit die geval is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 109 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| natrium | 579 mg |
| koolhidrate | 19 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 7 g |