Hierdie sjokoladekoekkoekies van grondboontjiebotter is altyd 'n treffer met familie en vriende. Die koekies het 'n aangename sagte tekstuur en baie sjokolade-skyfies.
Aanhangers van die grondboontjiebotter-sjokolade-kombinasie vind eindelose maniere om die twee te koppel, dikwels in uitgebreide samestellings wat beide 'n vurk en lepel (en 'n maat) benodig om te eet. Van pastei en koeke tot roomys en tralies tot truffels en pudding, lyk pindakaas en sjokolade saam nagereg-dekadensie. Maar soms is die soet eenvoud van 'n koekie wat jy regtig nodig het. Roer die sagte sjokoladekoekkoekies in.
Sien ook
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies alledaagse meel
- 1 teelepel koeksoda
- 1/4 teelepel sout
- 1 plak ongesoute botter (1/2 koppie, kamertemperatuur)
- 1/2 koppie grondboontjiebotter
- 3/4 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 1/4 koppie suiker
- 1 groot eier
- 1 eiergeel
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- 1 tot 1 1/2 koppies sjokolade skyfies (semisweet of melk sjokolade)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F.
- Line 2 bakplate met silikoon linne of spuit dit met nonstick bakspuit en sit eenkant.
- Meng die meel, koeksoda en sout in 'n medium bak.
- Roer botter en grondboontjiebotter saam in 'n groot mengbak. Voeg die suikers by en klop tot lig en pluizig.
- Een op 'n slag klop in die hele eier, die eiergeel en die vanielje.
- Klop stadig in die meelmengsel totdat dit volledig gemeng is. Vou die sjokoladeskyfies met 'n spatel in.
- Bedek die koekdeeg vir minstens 30 minute of tot 'n uur.
- Gebruik 'n eetlepel of koekiebakkie, gooi deeg op die bakplaat en laat ongeveer 2 sentimeter tussen koekies. Druk elke koek liggies 'n paar keer met die tande van 'n vurk.
- Bak vir 8 tot 10 minute tot dit rondom die rande bruin is. Koel vir 10 minute op die bakplaat en sit die koekies oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel.
notas
- Koekies moet effens ondergedoen word wanneer u dit uit die oond neem. Hulle sal vasstaan soos hulle koel is.
- Jy kan stap 6 slaan, maar die deeg afkoel voordat jy dit bak, kan die verspreiding verminder, wat 'n sagter koekie tot gevolg het.
- U kan hierdie koekies warm of stoor, heeltemal afgekoel, in 'n lugdigte houer vir 'n week.
Meer Sjokolade Chip Koekies
Is jy 'n bekende koekie monster? Gaan kyk na hierdie ander sjokoladekoekie resepte:
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 113 |
Totale vet | 7 g |
Versadigde vet | 3 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 38 mg |
natrium | 105 mg |
koolhidrate | 10 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 2 g |