Komkommer sop en gazpacho kan wees wat die eerste keer in gedagte kom wanneer praatjies van koue somersoepe kom, maar verkoelde sop vir warm someraande kan soveel meer wees. Hier is 'n paar van die beste ligte, gesonde en maklike somersoeps vir die afkoeling van vegetariese en veganiese etes.
Hierdie mango gemmer sop is een van daardie resepte wat jy moet probeer glo. Na 'n vinnige blik op die eenvoudige bestanddele lys - mango-, limoen-, gemmer- en chili-pepers - jy dink dit dalk 'n bietjie vreemd. Maar, voordat jy verder gaan, kyk na al die vyfsterresensies en jy sal twee keer dink oor hoe om hierdie hidrerende en verfrissende somersop te slaan. Behalwe, as jy op soek is na 'n gesonde somermaat, is hierdie mangosop vetloos, kalorieë laag en dit is ook 'n rou kosresep. Dit raak net nie beter nie.
Die bestanddele in hierdie koel somer-tamatiesopresep is redelik eenvoudig: net tamaties, vars basiliekruid, groenteboue en balsamiese asyn, gebruik dus vars en kwaliteit bestanddele. Hierdie vegetariese en veganiese sopsoep is 'n aangename manier om die tamatiegewasse in jou tuin te wys, as jy gelukkig is om een te hê in die somer!
03 van 03
Eenvoudige somer rooi peper gazpacho James Baigrie / Getty Images Met net tamaties, komkommer, rooipeper, knoffel, cayenne en vars kruie, is dit 'n basiese somer gazpacho-resep as jy iets lig en maklik wil hê. Jy kan dit alles afskep met 'n blokkie avokado om dit meer te vul, en aangesien ek 'n saltaholic is, sal ek dit waarskynlik met 'n bietjie seesout of kosher sout en 'n knypkalk besprinkel. Is hierdie Rooipeper nie gazpacho net 'n pragtige somersop?