Skotse eiers is gekookte eiers met 'n worskorst, bedien met 'n romerige bottersaus met 'n bietjie Dijon mosterd. Hierdie Skotse eiers maak vir elke geleentheid 'n pragtige en lekker gereg.
Sien ook
Drie maniere om perfekte harde gekookte eiers te maak
Wat jy benodig
- 1 pond grootmaat vleis wors
- 6 harde gekookte eiers
- 1 koppie fyn droog
- Broodkrummels , gekoop of tuisgemaak, gewoon of gesoute
- 1 eier
- 1 eetlepel water
- 1 teelepel voorbereide mosterd
- Vir die Sous:
- 2 eetlepels botter
- 2 eetlepels meel
- sout en peper na smaak
- 1 teelepel gekapte pietersielie
- 1 - 1 1/4 koppies half-en-half
- 1 eetlepel Dijon mosterd
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 400 F.
- Plaas 'n rak in 'n vlak bakpan.
- Op 'n vel gewapende papier verdeel die wors in 6 gelyke dele. Wikkel 1 porsie om elke eier. Rol elke toegedraaide eier in broodkrummels.
- Klits die eier met mosterd en water in 'n bak. Doop wors met wors in geklitste eiermengsel. Rol die broodkrummels weer in en plaas in die voorbereide bakpan.
- Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 35 minute of tot bruin, draai een keer tydens die bak. Sny in helftes in lengte; Bedien warm met Dijon-sous of sous van jou keuse.
Dijonsaus
- In 'n klein kastrol oor medium lae hitte, smelt botter.
- Klits in meel; kook vir sowat 1 minuut, klits voortdurend tot glad en borrelend.
- Voeg geurmiddels by, voeg dan 1 koppie half en 'n half bietjie op 'n keer by.
- Gaan voort totdat dit verdik word; Voeg meer half en half by totdat die gewenste konsekwentheid bereik word.
- Klits in mosterd; Bedien oor Skotse eiers, groente of gebraaide vis.
Maak 1 tot 1 1/2 koppies.
Jy mag dalk ook hou van
Eenvoudige Shirred Eggs Resep Met Cheddar Kaas
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 497 |
| Totale vet | 33 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 13 g |
| cholesterol | 310 mg |
| natrium | 1,038 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 22 g |