Van alle Ortodokse Christene het slegs Serwiërs 'n slava - die gebruik om 'n familie se beskermheilige se feesdag te vier. Ander Slawiërs vier 'n persoonlike beskermheilige dag soos die Pole met imieniny doen , maar nie 'n familie beskermheilige nie.
Die tradisie dateer uit die negende eeu toe Serwië hul heidense oortuigings opgee en die Christendom aanvaar het.
Een teorie is dat elke dorp of stam 'n kollektiewe heilige as sy beskermer aangeneem het; Die ander is dat die heilige op wie se dag 'n man gedoop is, sy familie se beskermheer geword het.
Ter herdenking van hul bekering of geestelike verjaarsdag, het elke gesin 'n jaarlikse viering gevier om hul heiliges te eer en die tradisie van geslag tot geslag te verower.
Die mees algemene Slavas is St John the Baptist op Jan. 20, St George op 6 Mei, St Michael die Aartsengel op 21 November en St. Nicholas op 19 Desember, maar daar is baie ander.
Die godsdienstige aspek van Slava
Serwiese priesters besoek huise in hul gemeente om slavski kolac ('n spesiale slawabroodjie ), zhito , ook bekend as koljivo (gekookte koring met heuning en okkerneute) en rooiwyn, te seën en 'n spesiale byewas kers aan te steek voordat enige fees kan begin.
Kolac verteenwoordig Christus as die brood van die lewe. Zhito is simbolies van Christus se opstanding en herdenk familielede wat vertrek het. Rooiwyn is simbolies van Christus se bloed, en die kers verkondig Christus as die lig van die wêreld.
Kolac is 'n ronde 6-duim-gisbrood met gevlegde deeg om sy omtrek, 'n kruis bo-op en 'n pekker of seël met die letters IC, XC, NI en KA, wat staan vir Jesus Christus die oorwinnaar. 'N Kyrilliese "C" in elke kwadrant van die kruisstoestande vir samo, sloga , Srbina , spasava , wat beteken "Slegs eenheid sal Serwiërs red."
Fees figureer Prominently
Terwyl slava oor geloof en familie handel, is dit ook 'n feestelike geleentheid en kos figure prominent - alles van sop tot sarma (Serwies gevulde kool) na nagereg.
Warm kos is vir elke gas vanaf 13:00 tot laat in die nag op die tafel.
Dikwels word tafels in die kelder van huise ingerig om die baie gaste te akkommodeer en op en af te trap, soveel keer neem 'n tol.
Baie Serwiese vroue sal jou vertel dat hul knieë in beter vorm sou wees as dit nie vir so baie slawe was nie.
Die voorbereiding begin weke voor. 'N Spyskaart kan bestaan uit hoendernoodsop, sarma, spitgeroosterde lamsvleis en vark, brood en gebak wat die gamma van potika tot strudels ruik na moerrolletjes tot krempita , tortes, koekies, wyn, slivovic (pruimbrandewyn) en goeie, sterk koffie. Dit is beslis nie die tyd om 'n dieet te begin nie.
Sommige kokke gaan so ver as om hul sarma te maak met 'n kiseli-kupus ( gesuurde koolkoppe ). En geen slava-fees sou kompleet wees sonder toetjies van gerookte vleis, worsies, feta kaas, kajmak en pogacha ('n gisbrood ).
Die gesin wat die slava aanbied, sit nooit. Hulle dien die hele dag hul vereerde gaste. Dit is nie 'n klein dingetjie wat die kos warm, die skottelgoed, glase en silwer skoonmaak nie, almal met 'n aangename glimlag op die gesig.
Ten spyte van die swaarkry wat 'n slava die gasheer kan veroorsaak, is hulle verheug om hierdie tradisie voort te sit as 'n manier om in kontak te bly met die ou maniere.