Die Weekend Cook
'N Piekniek is die perfekte manier om 'n naweek te vier. Die somer moet net nie verbygaan sonder om ten minste een ete buite te eet nie. Sit op 'n dik dekbed, eet 'n maaltyd saam met vriende soos dit stadig groei donker, luister na die krieket en kyk vuurvliegies verskyn, is net wonderlik.
Daar is soveel plekke om pieknieks te hou. Jou agterplaas of stoep kan die perfekte plek wees. Maar dink aan om dit jouself makliker te maak en kies 'n plek weg van die huis af.
Parks, creekside, uit op 'n boot, op 'n speelgrond of naby 'n meer is al die wonderlike plekke. Kies die plek met jou gerief en jou gas in gedagte. Maak seker daar is tafels as die mense wat jy nooi, nie gemaklik op die grond sit nie. En het altyd 'n gebeurlikheidsplan net as die weer stormagtig is op jou pieknieknacht.
Daar is logistiek om te oorweeg wanneer jy 'n roerende fees verpak. Voedselveiligheid is nommer een. Enigiets wat buite die verkoeling gelaat word, moet na twee uur weggegooi word (een uur as dit regtig warm is), of in die yskas geplaas word. Moenie reken op jou koeler om voedsel veilig te hou nadat jy geëet het nie, selfs as jy nog baie ongemelde ys het. Die koeler is nie gemeen om kos te kou nie, net om dit koud te hou nadat dit verkoel is.
So jy vergeet niks, maak 'n meesterlys 'n paar dae voor jou piekniek. Gaan dit weer oor die volgende paar dae.
Jy sal waarskynlik dink aan dinge om by te voeg. Pak jou piekniekmandjie versigtig en onthou om items uit jou lys te kruis terwyl jy dit byvoeg. Baie groot servette, sout en peper en ander speserye, eetgerei en eetgerei, klam handdoeke vir die skoonmaak van hande voor eet, papier of plastiekplate en koppies (of gebruik china en glasware as jy regtig wil wees) en 'n groot sak Vir vullis is die kaal minimum.
Ek het geleer van 'n goeie wenk vir skoonmaak na 'n piekniek - skoonmaak mense, nie skottelgoed nie! Spoel 'n paar groot, dik gesigsklere in warm water, druk dit om te dreineer en draai dit in foelie, en plaas dan in 'n swaar plastiese rits sak. Jy sal warm, klam handdoeke hê om rond te slaag nadat almal geëet het. Dit is 'n ware luukse!
Pak jou koeler noukeurig en pak die kos baie goed. Die mees bederfbare kosse moet op die bodem wees, waar dit die koudste is. Maak seker dat jy baie ys in swaar plastiese ritsakke het, en laai hulle regdeur die koeler. Of vries die vrieskaspakkies en gebruik baie van hulle. Een goeie idee is om water in plastiekbottels te vries, wat 'n paar kopspasie vir uitbreiding laat. Plaas dan die bottels in jou koeler. Die ys sal geleidelik smelt, en jy sal yswater drink as 'n bonus! Al die kosse is hier voor die tyd voorberei. Soos altyd, vervang, voeg by of trek bestanddele na jou smaak. Volg die aanwysings noukeurig, maak seker dat jy 'n groot dik tafeldoek of dekbedjie op die piekniektafel sit, of geniet van jou naweek-uitstappie.
Die perfekte piekniek
- Die Beste Lemonade
Eenvoudige stroop is die geheim vir perfekte limonade. As jy wil hê dat jou limonade koud bly en nooit verdun word nie, maak 'n bietjie ekstra en vries dit in ysblokkiesbakke om by brille te voeg.
- Aartappel skyfies
- Ciabatta rolle
- Sandwich vleis
- Mayonnaise, Mosterd, Relishes
- Slaai en tamatie vir toebroodjies
- My Moeder se Aartappelsalade
Hierdie perfekte resep vir aartappelslaai het 'n bietjie tyd, maar dit is so die moeite werd. Dit is die beste aartappelslaai wat ek ooit geëet het. - Meloen Salade
Die kombinasie van heuning en suurlemoensap met soet en sagte spanspekke is regtig fantasties. As boere se markte oop is in jou omgewing, gaan daar vir die beste produkte keuse. - My ma se hawermeelkoekies
En dit is die perfekte piekniek-nagereg! Drop koekies is die klassieke draagbare nagereg, en hierdie taai en lekker resep is die beste.