Diples (Dipples) is 'n diep gebraaide Griekse deeg wat 'n kruis tussen 'n doughnut en 'n trechterkoek is . Die deeg word basies in stroke gesny, opgerol en gebraai.
Tipies geserveerd rondom Kersfees en ander vakansiedae, hierdie lekkerny is 'n moet vir liefhebbers, aangesien heuning in die resep opgeneem word en op die top drup.
Wat jy benodig
- 2 koppies heuning
- 1 koppie water
- 2 eetlepels suiker
- 6 eiers
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 3/4 koppies meel
- 4 1/3 koppies plantaardige olie (verdeel)
- Garnering: kaneel
- 1 koppie gekapte neute (pekanneute, okkerneute of amandels, geroosterde)
Hoe om dit te maak
- Kook eerste 3 bestanddele vir 10 tot 15 minute. Hou op 'n lae brander totdat dit gereed is.
- Kombineer eiers en vanielje.
- Voeg blom stadig by, knie liggies. Voeg 1/3 koppie olie by en meng goed.
- Skei deeg in vyf afdelings. Hou ongebruikte gedeelte gedek om droog te bly. Rol elke afdeling uit soos om 'n tert te dun.
- Met deegwiel of paringsmes, sny stroke 2 cm breed en die lengte van die deeg. Rol op 'n vurk om sirkel te vorm *.
- Verhit olie in 'n braaier. Druppel in warm olie. Verwyder wanneer die deeg ligbruin en puffed is. Dreineer op papierhanddoeke.
- Doop in gereserveerde stroop; Sprinkel kaneel en neute.
Resep Tips
- Die deegstrokies word soms in sirkels met 2 vurke gevorm nadat hulle in die warm olie geplaas is.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 513 |
| Totale vet | 45 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 30 g |
| cholesterol | 52 mg |
| natrium | 80 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |