Dubbele sjokoladekoekies, heeltemal eiervry, suiwelvry en absoluut veganisties en absoluut lekker. Ek dink chocola sjokolade chunk koekies is moontlik een van my gunsteling vegan koekies ooit. Na die veganiese koek meng koekies . En pampoenkoekies . En wie kan hierdie Vegan-sjokolade-chip spek-see-soutkoekies vergeet? O, wie skat ek? Ek is lief vir ALLE vegankoekies!
As jy nie veganistiese sjokolade-stukke kan kry nie, gebruik gereelde sjokolade-skyfies in hierdie resep - jy is nog in 'n regte verrassing. Een gewilde merk veganistiese sjokoladeskyfies word genaamd "Enjoy Life", en is wyd aanlyn beskikbaar, ook op Amazon.
Vir die eiervervanger, beveel ek gewoonlik die Ener-G-handelsmerk aan, maar ek is ook 'n fan van Bob se Red Mill-handelsmerk vir die bakkie (albei is ook aanlyn beskikbaar as jy dit nie vir een of ander rede nie). Koop 'n boks van een van hierdie een keer, en hulle sal jou lank duur, afhangende van hoeveel veganistiese en eiervrye bakkie jy natuurlik doen.
Ek hou gewoonlik van my koekies om nutvry te wees, net 'n persoonlike voorkeur, maar jy kan sekerlik omtrent 'n halwe koppie van omtrent enige soorte neute by die koekdeeg voeg as jy nie saamstem nie. Grofgekapte okkerneute, hazelnuts, of selfs macadamia neute sou die beste wees.
Sien ook:
Wat jy benodig
- 2 koppies all-purpose flour
- 2/3 koppie kakao
- 1 teelepel koeksoda
- 1/2 teelepel sout
- 2/3 koppie groente-olie
- 1 1/4 koppie suiker
- eiervervanger vir 1 eier (voorberei volgens pakketinstruksies)
- 1/2 koppie sojamelk
- 1 teelepel vanielje
- 1/2 koppie veganistiese sjokoladebroodjies
Hoe om dit te maak
Verhit oond tot 350 grade.
Meng die meel, kakao, koeksoda en sout in 'n klein bak.
Klits die suiker en groente-olie in 'n aparte groot bak tot dit goed gemeng is, voeg dan die voorbereide eiervervanger, sojamelk en vanielje by.
Voeg die meelmengsel by suiker en oliemengsel by, meng net tot goed gekombineer, roer dan die veganistiese sjokoladebroodjies (of sjokoladeskyfies as jy nie veganistiese sjokoladebroodjies kan kry nie).
Skep die deeg met lekker lemeltjies op 'n koekblad, dan liggies plat.
Bak jou koekies in die voorverhitte oond vir 8-10 minute tot dit klaar is, wees versigtig om nie oorbake te maak nie.
Geniet jou veganistiese sjokoladekoekies!
Soos hierdie tuisgemaakte veganistiese sjokoladekoekkoekies? Hier is 'n paar meer veganiese lekkernye wat jy nie wil misloop nie: