Hierdie resep vir Duitse appelkooskoek ( aprikosenkuchen ) is plain-Jane in alles behalwe die smaak. Dit is so 'n klassieke dat baie Duitsers weet hoe om hierdie koek van harte te maak.
Vars vrugte maak hierdie koek 'n bestendige somer koffie begeleiding, of jy op die strand kampeer of op die balkon ontspan.
Wat jy benodig
- 10 eetlepels botter (versag)
- 2/3 koppie suiker
- 1 teelepel vanielje-uittreksel (of 1 eetlepel
- vanielje suiker )
- 3 groot eiers
- 1/2 eetlepel suurlemoenskil
- 2 koppies meel (all-purpose)
- 2 teelepels bakpoeier (dubbelwerkende of 1 verpakking Duitse rugpoeier )
- 1/4 koppie karringmelk (of suur melk)
- 1 1/2 pond appelkose (sowat 14 vars, gewas, in die helfte gesny)
- Opsioneel: Gezoete slagroom
Hoe om dit te maak
- Gebruik 'n 11-inch- springvormpan as jy een het. Andersins, probeer 'n bakpan van 9x9-inch of 13x9-inch, maar let op dat die bak tye verskil.
- Verhit oond tot 350 F. Gietpan met kookspuit. Tersyde gestel.
- In 'n groot bak, room die botter met die suiker en vanielje of vanielje suiker. Klits eiers, een op 'n slag. Meng in suurlemoenskil .
- Meng die meel met die bakpoeier en sout in 'n aparte klein bak. Klits die eiermengsel in. Voeg die karringmelk by en meng goed.
- Sprei die beslag in die voorbereide bakpan. Plaas die appelkoos helftes bo-op, sny kant af.
- Bak vir 30 tot 40 minute of tot goudbruin. Kyk veral na die koek, veral as jy 'n ander pangrootte gebruik het.
- Bedien met versoette slagroom, indien verlang.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 222 |
Totale vet | 13 g |
Versadigde vet | 7 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 101 mg |
natrium | 235 mg |
koolhidrate | 23 g |
Dieetvesel | 2 g |
proteïen | 4 g |