Hierdie muffins word met bruinsuiker versoet, maar as jy 'n minder lekker muffin wil hê om met chili of bone te gaan, voel jy vry om op die suiker te sny.
Hierdie muffins is klam en lekker. Probeer dit met 'n eenvoudige aartappelbotter of 'n roomkaasverspreiding.
Wat jy benodig
- 1 koppie maïsmeel
- 1 koppie alledaagse meel
- 1 teelepel koeksoda
- 1 1 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 4 eetlepels
- ligte bruin suiker (verpak)
- 1 groot eier
- 3/4 koppie melk
- 1 koppie ingemaakte of vars pampoenpuree
- 2 eetlepels botter (gesmelt)
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 375 F. Smeer en meel 12 muffinbolletjies.
- Meng maïsmeel, meel, koeksoda, bakpoeier en sout in 'n mengbak.
- In 'n ander bak, klits die bruinsuiker, eier, melk, pampoen en botter saam. Meng die twee mengsels en roer tot dit gemeng is. Vul muffinbolletjies oor 3/4 vol.
- Bak vir 18 tot 20 minute.
Meer resepte:
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 160 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 85 mg |
| natrium | 334 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 5 g |