Hierdie klein Duiwels op Horseback-aperitiewe word genoem omdat die datums donker is. Angels on Horseback gebruik appelkose in plaas van die datums. Ons het absoluut geen idee hoekom hulle 'te perd' is nie. Miskien is dit omdat die spek op die datums sit soos 'n persoon op 'n perd sit? In elk geval, hierdie klein bundels is net lekker.
Jy kan hierdie klein lekkernye voor die tyd maak, brokk net voor dit bedien word. En jy kan enige ferm kaas wat jy wil hê, gebruik. Ons het dit met Jarlsberg, Havarti, Gouda en Fontina gemaak.
Dit is 'n ideale voorgereg vir vermaak. Almal hou van die kombinasie van sout spek met ryk en soet datums en gladde kaas. Hulle moet warm bedien word. Jy kan hulle vroegtydig bymekaarmaak, en deeglik bedek, tot net voor dit bedien word. Nog 'n goeie idee om hierdie resep te gebruik, is om dit by 'n slaai te voeg. Plaas net twee of drie van die bolletjies bo-op 'n slaai van gemengde groente wat geklee is met 'n vinaigrette of heuning mosterd-kleed.
Dan, net voor dit bedien word, bak of bak dit, afhangende van watter tipe spek jy gebruik het, voeg 'n minuut of twee by om seker te maak dat die kaas smelt. Die kombinasie van skerp spek en sagte gesmelte kaas is wat hierdie proe resep maak, so hulle moet gou bedien word nadat jy dit gemaak het.
Wat jy benodig
- 1 pakkie geheel ontpit
- datums
- 1/2 koppie ingekap
- Asiago kaas
- 8 tot 10 skywe spek, elk sny dwars in derde
Hoe om dit te maak
- Sny 'n klein spleet in die kant van elke datum. Daar kan reeds 'n spleet wees sedert die datums ontplof is. Druk versigtig 'n stukkie kaas in die datum. Smooth die datum terug om die kaas as jy kan. Hanteer die datums saggies omdat dit broos is.
- Wikkel een van die stukkies spek om elke gevulde datum, bedek die kaas, en maak seker met 'n tandestokkie indien nodig. Plaas al die gevulde en toegedraaide datums op braaikuikenpan met 'n rek.
- Voorverhit die braaikuiken. Broil die spekvleis toegedraai datums 4 tot 6 duim van die hittebron vir 9 tot 12 minute, draai twee keer in die kooktyd totdat die spek skerp is; moenie toelaat dat dit brand nie! Laat staan vir 5 minute en dien dan.
- Jy kan ook voorafgekookte spek spek gebruik om hierdie resep te maak; dit is wat ons verkies. Sny die spek in die helfte en draai dit om die gevulde datum. Bak dan in 'n voorverhitte 425 F oond vir 6 tot 9 minute of tot die spek sis en die kaas smelt.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 56 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| natrium | 62 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |