Vir 'n verandering van pas, probeer die grond lam die volgende keer as jy vleisbolletjies maak. Die lam werk regtig perfek met die Midde-Oosterse speserye in hierdie maklike resep. Hierdie lamsbolletjies word lekker oor rys, pasta of couscous bedien.
Wat jy benodig
- Vir die Lam Gehaktballetjies:
- 1/2 koppie broodkrummels
- 1/2 koppie melk
- 1 1/4 pond grondlam
- 1 eier (geslaan)
- 2 knoffelhuisies (gemaal)
- 2 teelepel roosmaryn (gemaalde vars)
- 1/2 teelepel oregano
- 1 teelepel swartpeper
- 1 knippie cayenne
- 1 1/2 teelepel sout (of na smaak)
- 1 eetlepels komyn
- 1/2 teelepel kaneel
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 eetlepel tamatiepasta
- Vir die Sous:
- 1/4 koppie munt (gekap, vars)
- Opsioneel: rooipepervlokkies na smaak
- 1 koppie beesvleis
- 3 koppies voorbereide tamatiesous
Hoe om dit te maak
Meng die broodkrummels en melk in 'n groot bak en laat dit vir 20 minute sit. Voeg die res van die vleisbroodbestanddele saam en kombineer met jou hande tot net gekombineer. Om die speserye te toets, kook 'n klein stukkie lammengsel om sout en peper na te gaan. Met klam hande vorm dit in 24 klein gehaktballetjies en plaas dit op 'n liggies geoliede bakplaat.
Bak in 'n voorverhitte 450 grade F. Oond vir 15 minute om te bruin.
Plaas in 'n groot kastrol, en voeg die sous bestanddele by. Bring tot 'n prut en kook bedek, op lae, vir 1 uur. Roer af en toe. Smaak en pas die geurmiddels aan. Bedien warm.
Hierdie lekker lekkraalbolletjies word lekker oor 'n paar suurlemoenkousekos bedien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 326 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 97 mg |
| natrium | 672 mg |
| koolhidrate | 18 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 23 g |