Dit is 'n kaasvrye rou veganiese weergawe van die Italiaanse klassieke pesto, met vars rou basiliekruid en avokado. En dit is net so goddelik. Alhoewel jy baie kruie kan gebruik om pesto te maak, gebruik hierdie resep basiliekruid wat die gewildste weergawe is. Jy kan enige of al die avokado met olyfolie vervang as jy moet, maar jy sal waarskynlik net 4 tot 6 eetlepels nodig hê. Hierdie sous gaan goed met rou courgette-noodles en die rou vegan-mediterrane salade . Of probeer dit as 'n sous op rou pizza saam met die kruiepynappot Macadamia Nut Raw Cheese .
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies basiliekruid (dig verpak)
- 2 eetlepels pynappels
- 3/4 koppie
- avokado (mashed)
- 1 eetlepel suurlemoensap (vars gekerf)
- 1 eetlepel gis (
- voedingswaarde )
- 1-2 knoffelhuisies (rou)
- 1/2 teelepel sout (see of smaak)
- 2 eetlepels water (indien nodig)
Hoe om dit te maak
Meng al die bestanddele saam in 'n blender van voedselverwerker, voeg water by om die gewenste konsekwentheid te bereik. Pas ook suurlemoensap en sout aan volgens jou smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 106 |
| Totale vet | 5 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 160 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 5 g |