Eenvoudige Braised Pork Chops

Hierdie eenvoudige gebraaide varkkotelette word gegeur met 'n kombinasie van Dijon Mosterd, Asyn, Bruin Suiker en Worcestershire Saus.

Ek hou van hierdie varktjopsies met kapokaartappels, maar macaroni en kaas of 'n ryspaadjie sal ook goed wees. Voeg gestoomde broccoli of 'n geslote slaai vir 'n bevredigende gesinsmaaltyd.

Wat jy benodig

• 2 eetlepels groente-olie
• 1 koppie blokkies uie
• 4 bottertjies wat in die middel gesny is
• Kosher sout en varsgemaalde swartpeper
• 2 knoffelhuisies, gemaal
• 1/2 koppie hoenderbouillon
• 1 eetlepel Dijon mosterd
• 1 eetlepel appelasyn
• 3 eetlepels bruinsuiker
• 1 eetlepel Worcestershire sous

Hoe om dit te maak

1. Kook die uie in die groente-olie in 'n groot swaar pannetjie oor medium hitte, roer tot sag en liggies om die rande bruin.
2. Beweeg die uie opsy en voeg die varktjies by die koekie. Sprinkel sout en varsgemaalde swartpeper.
3. Kook die karbonades vir ongeveer 3 tot 4 minute aan elke kant, of tot mooi bruin.
4. Voeg die knoffel en sout by vir 1 tot 2 minute langer, of totdat die knoffel effens sag en aromaties is. Wees versigtig om nie die knoffel te verbrand nie.

1. In 'n koppie of bak kombineer die hoenderbouillon, mosterd, asyn, bruinsuiker en Worcestershire-sous.
2. Giet die mengsel oor die tjops. Bedek die pan styf en kook oor lae hitte vir sowat 45 minute tot 1 uur, of tot die varktjopsies sag is.
3. As jy verkies om die oond te gebruik, bedek die stoof (oondvry) of oordra na 'n bakplaat en bedek styf met foelie. Braai die varktjies by 325 F vir ongeveer 45 tot 55 minute tot sag.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	626
Totale vet	31 g
Versadigde vet	9 g
Onversadigde Vet	15 g
cholesterol	171 mg
natrium	373 mg
koolhidrate	26 g
Dieetvesel	2 g
proteïen	58 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)