Gegrilde of Gebakte Zalm- of Tuna Steaks Resep

Hierdie salm- of tuna-steaks word gemarineer en dan perfek gebak of gebak. Die marinade voeg knoffel- en suurlemoensmaak by die steaks of filets.

Salm moet gekook word, maar tuna is die beste wanneer dit nog pienk in die middel is. Salm sal maklik vlap wanneer 'n vurk in die middel ingeplaas word en effens gedraai word. Volgens die USDA moet vis en skulpvis gekook word tot 'n minimum veilige temperatuur van 145 F (62.8 C).

Wat jy benodig

• 4 salm of tuna steaks of filette (ongeveer 1 duim dik)
• Vir die Marinade:
• 1/4 koppie
• sojasous of tamari
• 1/4 koppie kook sjerrie
• 1 eetlepel vars suurlemoensap plus 1/2 teelepel sest
• 1 klein knoffelhuisie (gebreekte en gemaalde)
• 3 eetlepels olyfolie

Hoe om dit te maak

Rangskik vis in 'n vlak glas of plastiekbak of 'n stewige plastiese voedselopbergsak. Klits saam marinade bestanddele in 'n klein bak; Giet oor die vis. Bedek of seël en verkoel vir 1 tot 1 1/2 uur, draai gereeld.

Verwyder die vis uit die marinade, gooi die marinade in 'n kastrol, en kook vir 5 minute.

gebraai

1. Plaas vis op 'n lekker olyfolie of rooster mandjie en rooster dit oor medium kole vir sowat 3 tot 5 minute. Giet gereeld met die gekookte marinade.

1. Draai en kook vir 3 tot 5 minute langer, of totdat die vis mooi aan die buitekant gegrild is. Tuna moet nog steeds pienk in die middel wees. Salm moet maklik vlek met 'n vurk en ondeursigtig wees.

gebakte

1. Plaas die vis in 'n non-stick bakpan of 'n nonstick oond-koekbak (salm moet kant van die vel wees). Plaas die pan of pit in 'n voorverhitte 450 F oond.
2. Bak salm vir ongeveer 12 tot 15 minute en tuna vir 8 tot 12 minute. Salm moet gekook word en sal maklik vlek met 'n vurk wat in die middel geplaas word en effens gedraai word. Tuna moet begin flikker, maar moet steeds pienk in die middel wees.

Wenke en Variasies

Sit die salm of tuna oor gemengde groente of spinasie of dien die vis saam met rys, suurlemoenwiggies en 'n kantgroente. Broccoli en groenbone is goeie keuses.

Jy mag dalk ook hou van

Gegrilde Tuna Met Heuning Mosterd Marinade

Nicoise-styl Tuna Salade Resep Met Dijon Dressing

Mosterd en Panko Crusted Zalmfilets

Gebakte Salm Met Heuning Sitrusglas

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	185
Totale vet	11 g
Versadigde vet	2 g
Onversadigde Vet	8 g
cholesterol	11 mg
natrium	1,023 mg
koolhidrate	12 g
Dieetvesel	1 g
proteïen	10 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)