Ons het onlangs 'n Kalifornië goue haas dorp besoek waar ons op Cornish pasties van alle dinge gevier het. Gedurende die 1800's het mynwerkers uit Cornwall gekom om hul mynkundigheid te bied, en saam met hulle het hulle een van hul gunsteling lekkernye, die lekker Cornish pasty . Cornish pasties het na al hierdie jare 'n gewilde verrassing in verskeie van hierdie California-dorpe gebly.
Wat my getref het, was hoe ongelooflik soortgelyke Cornish pasties empanadas is.
Hulle het dieselfde halwe maanvorm, en 'n baie soortgelyke geknipte vleis langs die seël. Dit is 'n prentjie van die Cornish pasty wat ek vir middagete gehad het - dit kan maklik verkeerd wees vir 'n empanada, nee? Die vulsels is natuurlik anders, veral die speserye. Cornish pasties het hartlike vleis, ui en aartappelvullings, net soos empanadas dikwels doen, maar die geurmiddels smaak van peper en kruie, meer soos hoenderpottaart. Die deeg van 'n mieliebakkie is baie flakkerder as 'n empanada, want die vet (botter en botter) word maar effens gemeng met die meelagtige taartkors. En ek twyfel daar is enige empanadas daar buite met raapies in die vulsel, en daar is ook nie koringjies, olywe en hardgekookte eiers nie.
Tog is die ooreenkomste baie opvallend. Enigeen weet van enige teorieë oor 'n verband tussen die twee? Het Suid-Amerikaanse mynwerkers graag empanadas geëet? Empanadas het via Spanje en Portugal na Suid-Amerika gekom - so is Europa die algemene draad?
Voel asseblief vry om kommentaar te lewer as u 'n gedagte het!