Shashlik is Turk / Russiese soort kebab. Gemarineerde gesnyde lam, gerooster tot perfeksie, gekombineer met gegrilde groente, maak dit die ideale kookoute.
Wat jy benodig
- 1 pond lam versier van alle vet, en sny dit in 2 "blokkies (been of skouer van die lam )
- 1/2 koppie suurlemoensap
- 1/2 koppie olyfolie
- 1 teelepel swartpeper
- 1 teelepel sout
- 1/4 teelepel gemaalde rooipeper
- 2 medium uie, in agtste gesny
- 1 pint kersietamaties
- 2 groot groen soetrissies, in 1-duim-stukke gesny
Hoe om dit te maak
- In 'n bak kombineer lam, olyfolie, suurlemoensap , peper, sout en rooipeper. Laat ten minste 2 tot 3 uur voor kook kook.
- Plaas gemarineerde vleis op skeiers (ongeveer 6 blokkies per skeer). Maak seker dat jy 'n ligte laag olie op die skeer toedien voordat jy die vleis gooi.
- Plaas groente op aparte spiese, wisselende tipe groente. Die vleis en groente word op verskillende spiese gekook, want die vleis sal langer neem om te rooster.
- Kooklammers sput vir 10 tot 12 minute op die braai of onder die braaikuiken, of tot die gewenste doneness. Draai om te verseker dat jy selfs kook.
- Grill groentespiere vir die laaste 5 minute van die braai. Draai. Die groente moet helder, maar sag wees. Wees versigtig om nie te oorkook nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 602 |
| Totale vet | 49 g |
| Versadigde vet | 13 g |
| Onversadigde Vet | 29 g |
| cholesterol | 106 mg |
| natrium | 93 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 29 g |