Na die vaslengte van die Lent verskyn 'n ontploffing van "verbode" kosse op die Oos-Europese Paasfees tafel.
Daar is geen beter voorbeeld as hierdie effens soet gisbroodjies vol botter, suiker en soms kaas nie .
'N Verbysterende aantal eiers, 'n simbool van vrugbaarheid, wedergeboorte, lente, en die opstanding is 'n prominente plek in hulle. Hul name is dikwels 'n vorm van die woord paska , wat "Paasfees" beteken.
Benewens 'n Paasbrood maak sommige lande ook 'n moue kaas nagereg .
01 van 11
Oos-Europese Egg Twist ReceptHierdie ryk, eieragtige, effens soet gisbrood bestaan in bykans elke kultuur. Bohemians en Tsjeggies noem dit vanocka of mazanec , terwyl ander dit as houska noem . Pole, wat dit chalka noem , het dit van hul Joodse landgenote aangeneem wat dit as challah noem , en oor en oor. Oorblyfsels maak goeie Franse roosterbrood en broodpudding.
02 van 11
Bulgaarse Paasbrood (Kozunak) ResepHierdie Bulgaarse brood, bekend as Kozunak , verskyn op Kersfees, Paasfees en ander spesiale geleenthede . Dit is 'n eiergerigte gevlegde brood, gevul met rosyntjies met rommel.
03 van 11
Kroaties Paasbroodpoppe (Primorski Uskrsne Bebe) ResepKroaties Paasbroodpoppe neem die middelste stadium op 'n tafel wat almal in Paasfees linne, silwer en kristal uitgedruk is . Kinders is lief vir hulle! Maar die gewildste Paasbrood is 'n soetrissie wat bekend staan as pinca of sirnica .
'N Klein broodjie van hierdie koekagtige brood word in die mandjie kos geplaas om geseën te word op die Heilige Saterdag.
04 van 11
Tsjeggies Paasfeeskoek (Velikonocní Bochanek) ResepHierdie resep vir Tsjeggies Paasfees of Velikonoční Bochánek (veh-lih-Kaw-Nawtch-Nebaw-Khah-Nek) is identies aan Tsjeggies Kersbrood of Vanocka behalwe vir die vorming. Ander Tsjeggies Paasbrood is Mazanec en Judas Buns.
05 van 11
Hongaarse Paasfeesbrood (Fonott Kalacs) ResepHierdie resep vir Hongaarse eierdraai of fonott kalacs is 'n effens soet gevlegde brood met rosyne wat bedien word vir Paasfees, Kersfees of enige tyd van die jaar . In die algemeen verwys kalacs (kaw-lahch) na enige gis-gehakte koek of soetbrood.
06 van 11
Litaus Paasbrood (Velykos Pyragas) ResepLitaus Paasbrood is soortgelyk aan baie ander Oos-Europese aanbiedinge - 'n lieflike gisdeeg met rosyne. Dit is lekker op Paas-oggend met botter en 'n goeie begeleiding aan die gekookte gekleurde eiers. Almal klink saam om te sien wie se eier die sterkste is .
07 van 11
Poolse Eier Twist Brood (Chałka) ResepHierdie resep vir Pools (HOW-KAH) is 'n ryk, gevlegde eierbrood wat rosyntjies bevat, al dan nie. Dit is soortgelyk aan Boheemse-Tsjeggiese Hoska , Joodse Challah , en Franse Brioche .
Chałka word die hele jaar bedien, maar veral op Kersfees en Paasfees . As jy 'n oorblywende chalka het, maak dit heerlike Franse roosterbrood of broodpudding met lemoensous of makówki (Poolse papaversaadbroodpudding).
08 van 11
Roemeens Paasfeesbrood (Cozonac) ResepRoemeense Paasbrood word die Italiaanse Panettone van Roemenië genoem as gevolg van sy vorm en soortgelyke tekstuur. Bulgare dien dieselfde brood maar noem dit kozunak .
Wanneer Roemeens Paasbrooddeeg gevul is met boerekaas , word dit die heerlike Pasca , wat op sy beurt soortgelyk is aan Pools Kołacz .
09 van 11
Russiese Paasbrood (Kulich) ResepRussiese Paasbrood het die vorm van kulich , 'n lang, silindriese soetgistende brood. Op Paasmôre word Russiese dames betrokke in 'n bietjie goeie natuurlike mededinging rondom wie die hoogste kulich het terwyl hulle wag vir die priester om hul lekkersmandjie te seën .
Hier is 'n beskrywing van 'n tradisionele Russiese Paasfeesmandjie vir seën.
10 van 11
Serwiese Paasei Brood ResepHierdie soet gevlekte eierbrood bevat rooi, gekookte eiers, wat die bloed van Christus vergiet en sy wedergeboorte of opstanding . Party mense vorm hul brood in 'n kruis met 'n eier aan die kop, voet en arms van die kruis. Dit is baie soortgelyk aan Boheemse houska .
11 van 11
Slowaaks Paasbrood (Paska) ResepHierdie resep vir Slowaakse Paasbrood of Paska (PAH-Ska) word gemaak in ronde brode versier met godsdienstige simbole van deeg. Dit maak ook paska peeps - klein, kuikenvormige rolle.