Sjalotte, knoffel, wyn, tamaties en room maak 'n fantastiese vars sous vir garnale en pasta. Dit is gepaard met engelhare pasta hier, maar voel vry om jou gunsteling pasta of selfs kaas tortellini te gebruik. Hou al jou bestanddele gekap en gereed om te gaan, want hierdie skottel kos net sowat 15 minute om van begin tot einde te kook.
Wat jy benodig
- 1 eetlepel
- olyf olie
- 3
- sjalotte (gemaalde of 1/2 koppie gehakt
- soet ui )
- 4 naeltjies
- knoffel (geskil en gemaal of gedruk vir sterker geur)
- 1/2 koppie Lambrusco (soetrooi)
- 6 Roma
- tamaties (of 3 medium tamaties, gekap)
- 1/2 teelepel
- Oregano (gedroogde; gebreekte smaak)
- 1/4 teelepel basiliekruid (gedroog)
- 1 koppie swaar room
- 1 pond groot
- Garnale (31 tot 40 tel, geskil en bedek)
- 1 eetlepel
- basiliekruid (vars, gekap)
- 1/4 koppie Parmesaankaas (gerasper)
- sout na smaak
- swartpeper na smaak
- 4 gram engelhare pasta (gaar
- al dente )
- Garneer: addisioneel gekapte vars pietersielie
Hoe om dit te maak
- Verhit 'n groot swaar pannetjie oor medium hitte. Voeg olyfolie en sote-salotte of soet uie vir 2 minute by. Voeg knoffel by en soteer nog 'n minuut. Gooi wyn versigtig en kook nog 'n minuut terwyl jy voortdurend roer. Voeg gekapte tamaties, oregano en basiliekruid by, roer om te kombineer. Smeer ongeveer 5 minute vir geure om te meng.
- Voeg swaar room by tamatiemengsel. Gaan kook tot verlaag en effens verdik. Voeg garnale en vars basiliekruid by tamatiesoussaus by en prut, draai dikwels tot net pienk en ondeursigtig. (Moenie oor kook of die garnale word taai nie.) Roer Parmesan-kaas, sout en peper na smaak. Bedien dadelik oor gekookte engelhare pasta.
Voorgestelde Verwante Resepte
• Gebakte Garnale Worst Risotto Resep
• Gebakte Garnale Scampi Resep
• Kernmelk Cornbread Shrimp Recept
• Caribbean Lime Shrimp Recept
• Ceviche Resep
• Maklike Gebakte Garnale Resep
• Jambalaya Fettuccine Resep
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 566 |
| Totale vet | 28 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 298 mg |
| natrium | 803 mg |
| koolhidrate | 42 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 37 g |