Hierdie suurlemoenbroodbroccoli neem minder as 10 minute om voor te berei, en dit is 'n voedsame en lekker bygereg. Die botterige suurlemoen- en knoffelsous voeg net die regte hoeveelheid geur by die liggestoomde broccoli.
Spruiteer die broccoli met 'n paar gebreekte rooi pepervlokkies of fyngekapte rooi ui of sjalotte. Sien die variasies onder die resep vir meer idees.
Hierdie broccoli-bykos is 'n snap om voor te berei. Dit maak 'n lekker en gesonde toevoeging tot by enige spyskaart.
Wat jy benodig
- 1 groot bosbroccoli, geknip, of sowat 1 pond bevrore broccoliflorette
- 3 eetlepels botter
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 3 eetlepels vars suurlemoensap
- sout, na smaak
- peper, na smaak, opsioneel
Hoe om dit te maak
- Stoom die broccoliflorette tot sag, maar stewig, sowat 3 tot 5 minute, soos verlang.
- Verhit die botter in 'n swaar nonstick-pannetjie oor medium hitte totdat die skuiming verdwyn.
- Voeg die knoffel by die gesmelte botter en soteer vir 1 minuut.
- Voeg die gestoomde broccoli, suurlemoensap en sout en peper na smaak. Kook, roer, vir ongeveer 1 minuut, of tot net gekombineer.
variasies
- Sote 1/4 koppie fyngekapte rooi ui of sjalot in die botter tot net sag. Voeg die knoffel by en gaan voort met die resep.
- Vervang die helfte van die vars broccoliflorette met blomkoolflorette en stoom saam met die broccoli.
- Voeg 1/4 tot 1/2 teelepel gemaalde rooipepervlokkies by die botter saam met die knoffel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 168 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 23 mg |
| natrium | 121 mg |
| koolhidrate | 20 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 5 g |