Garnalenslaai is nie net vir dames wat middagete het nie (hoewel dit die perfekte resep vir die geleentheid is). Dit is ook die ideale aandete vir 'n warm somer nag, 'n lekker verandering in die middagete, en die perfekte maaltyd as jy kort tyd en bestanddele is. Die soet smaak van garnale word gekombineer met 'n romerige vars kruieverpakking, wat vir 'n verfrissende en lekker gereg maak. Die beste deel is dat hierdie garwenslaai nie makliker gemaak kan word nie, aangesien dit net saamgegooi en verkoel word.
Wat jy benodig
- 2 pond gekookte garnale (geskil en ontwater )
- 2/3 koppie mayonnaise
- 1/4 koppie karringmelk
- 1 medium suurlemoensap, gejaag
- 2 eetlepels gekapte vars dille
- 1 eetlepel vars kotelet of Italiaanse pietersielie
- 1 eetlepel vars tarragon
- Cayennepeper na smaak
- Sout na smaak
Hoe om dit te maak
- In 'n groot bak kombineer die gekookte garnale met die oorblywende bestanddele en meng saggies maar deeglik met 'n rubberspatel.
- Bedek en verkoel vir ten minste 1 uur voordat dit bedien word. Sit die slaai koud.
Wenke en Variasies
As jy gevriesde gekookte garnale gekoop het, moet jy voorspel (alhoewel net 'n paar ekstra minute) om dit te ontdooi. Plaas die garnale in 'n verkoeler en hardloop onder koue water tot dit ontdooi word.
Pat droog baie goed voordat dit met toedieningsbestanddele gemeng word. As jy net rou garnale byderhand het, ontdooi dit op dieselfde manier (indien nodig) en kook dan vinnig - net totdat dit pienk word - in 'n pot kookwater.
Hierdie resep vra vir 'n paar ander kruie. As sommige nie jou gunstelinge is nie, voel vry om een of twee te ruil vir iets wat jy beter hou. Maak seker dat jy vars kruie gebruik in plaas van gedroog; Die smaak van die kleed hang regtig af van die helderheid van die vars kruie. 'N Ingrediënt wat jy kan vervang, is die karringmelk. As jy nie in die yskas het nie, gebruik 'n mengsel van suurlemoensap of asyn en melk, of spoel 'n gewone yoghurt of suurroom uit met 'n bietjie melk. Geen kombinasie sal die presiese smaak van karringmelk herhaal nie, maar dit sal naby wees.
Diensvoorstelle
Hierdie slaai kan net op 'n slaaisous bedien word, of meer ingewikkeld in 'n avokado-helfte. Dit is ook perfek as 'n vulsel in pita brood, bedien met knoffelrooster, of as deel van 'n warm weer buitelugbuffet. As jy die skottel meer aansienlik wil maak, oorweeg dit om 'n paar witbone of bowtie pasta by te voeg. Hierdie salade sal ook lekker bedien word as 'n voorgereg deur elke geklede garnale op 'n krokant te plaas. En alhoewel hele garnale vir die beste aanbieding voorsiening maak, sny die garnale in bytgrootte stukkies vooraf die slaai makliker om te eet, maak nie saak hoe jy dit bedien nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 265 |
| Totale vet | 15 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 235 mg |
| natrium | 765 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 28 g |