Carla se diepgeroosterde eierrolletjies is gevul met 'n perfek gekruide kombinasie van kool, groen uie en gekapte vleis of garnale.
Gekrapte kool en groen uie word gesoute en gerooster voordat dit in eierrolletjies rol .
Voeg gesnyde wortels of ander groente by die vulsel en gebruik jou keuse van gekapte vleis of garnale.
Sien ook: Varkvleisbroodjies, gebak of gebraai
Wat jy benodig
- 2 eetlepels grondboontjiebotterolie
- 3 tot 4 koppies kool (gekerf)
- 3 groen uie (skyfies dun gesny)
- 1 eetlepel sojasous
- 1 teelepel bruinsuiker
- 1 koppie vleis (en / of garnale, gekookte en gekapte vleis)
- 1 pakkie eierrolletjies
Hoe om dit te maak
- Plaas die grondboontjie-olie in 'n 12-duim (of groter) wok of 'n 12-duim (of groter) koekie. Voeg kool en groen uie by en gooi dit met olie om te bedek.
- Plaas die pan oor hoë hitte en roerbraai vir sowat 3 minute, of totdat die kool lek. Voeg die sojasous, bruinsuiker, gekapte vleis of garnale by en roerbraai vir 1 minuut, of totdat die groente na wens gekook word.
- Laat die groente- en vleismengsel effens afkoel en vul die omhulsels volgens die aanwysings op die verpakking.
- Ondertussen verhit grondboontjie-olie in 'n diep friteuse of voeg sowat 2 duim grondboontjie-olie in 'n diep pannetjie of saadpan by. Verhit tot 370 F.
- Wanneer al die eierrolletjies gerol word, voeg sommige van hulle by die olie; moenie skrik nie. Hoe meer jy insteek, hoe meer verlaag dit die temperatuur van die olie. As die temperatuur nie vinnig herstel nie, sal die eierrolletjies meer olie absorbeer.
- Kook tot die pakkies goudbruin is, sowat 1 tot 2 minute. Wanneer hulle amper so bruin lyk as wat jy dit wil hê, verwyder hulle met 'n lepellepel en dreineer op papierhanddoeke. Bedien met soet en suur sous en / of mosterd.
Carla se notas
- Die rede waarom die hoeveelheid kool as 3 tot 4 koppies gelys is, is omdat jy die kool wil braai eerder as om dit te stoom. As die pan nie groot genoeg is nie, sal die kool stoom en daar sal te veel vloeistof in die vulsel wees wanneer dit klaar is, dus jy wil dit veilig maak en slegs drie koppies gebruik. As jy eindig met 'n meer vloeibare vulling, sit dit eenvoudig in 'n kolander wat oor 'n bord of in die wasbak sit en laat dit dreineer.
- Ook moet jy waarskynlik sowat 3 pakkies van die vulsel maak om een hele pakkie eierrolleskil te gebruik.
- Die soet en suur sous wat ons gebruik, is Ty Ling. Ek het my eie gemaak, maar ek verkies dit verreweg. Die Sjinese Mosterd is niks meer as 'n droë mosterd wat met water gemeng is tot die konsekwentheid wat jy verkies nie, en dan vir 15 minute sit, maar ek dink net dit is handig om niks anders te doen as die eierrolletjies nie.
- Ek weet dat hierdie vulling nie soveel klink nie, maar dit maak werklik 'n lekker vulling. Die hele uitgebreide familie is lief vir hierdie eierrolletjies. Ek maak gewoonlik 60 - 80 van hulle. En natuurlik kan jy saam met die resep speel, en voeg 'n paar stukkies groente en spul by.
- Sterkte! Ek hoop dit was handig!
Sien ook
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 77 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 44 mg |
| natrium | 206 mg |
| koolhidrate | 4 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |