Hierdie maklike Cheddar-kaassous-resep word voorberei met 'n eenvoudige wit sousbasis en gekapte kaas. Probeer hierdie resep met gerookte cheddarkaas, of gebruik 'n kombinasie van Cheddar- en Monterey Jack-kaas.
Gebruik hierdie klassieke Cheddar-kaassous op blomkool, groenbone, broccoli of ander groente, pasta (macaroni en kaas), rys of enige ander geregte. Voeg 'n paar pepers of pittige Meksikaanse kaasmengsel by as jy die sous tot bo-nachos gebruik .
Wat jy benodig
- 3 eetlepels botter
- 3 eetlepels alledaagse meel
- 1/2 teelepel sout
- 1/4 teelepel droë mosterd
- 1/8 teelepel gemaalde swart (of witpeper)
- 1 1/2 koppies
- melk (of ligte room )
- 1 koppie gerasperde cheddarkaas (ligte of skerp)
Hoe om dit te maak
- Smelt botter in 'n kastrol oor medium lae hitte; verwyder van hitte. Roer meel, sout, droë mosterd en peper in.
- Plaas die kastrol op die hitte en kook vir 1 minuut. Roer dit. Voeg geleidelik melk of ligte room by en roer tot dit goed gemeng is.
- Gaan voort met kook, roer voortdurend totdat dit dik en glad is. Verminder hitte tot laag en prut, roer, vir 5 minute.
- Voeg kaas by en kook, roer tot die kaas gesmelt het en die sous glad en gemeng is.
- Bedien met pasta of groente.
Die resep maak ongeveer 2 koppies kaassous.
variasies
- Voeg blokkies pimientos by die kaassous vir kleur en geur.
- Voeg 'n knippie cayenne by en 'n vet knoffelpoeier by die sous.
- Gebruik gerookte cheddar vir 'n rokerige sous.
- Gebruik 'n Mexikaanse mengsel van kaas en voeg Chili Peppers by indien die sous in 'n Tex-Mex-styl gereg gebruik word.
Wenke en idees
- Makaroni en Kaas: Om 'n vinnige macaroni en kaas te maak, kombineer die sous met 3 tot 4 koppies gekookte en gedreineerde macaroni. Plaas dit oor na 'n botterbak en bo-op met botterbroodkrummels en meer kaas, indien verkies. Bak in 'n 350 F oond tot bubbly en krummels (indien gebruik) bruin is, ongeveer 20 tot 25 minute.
- Gevulde Gebakte Aartappels Met Broccoli: Bak 4 tot 6 groot aartappels tot sag. Verdeel die aartappels oop en vlug die aartappel liggies met 'n vurk, en laat die dop intact. Rangskik op plate. Boonop met warm gekookte broccoli en sous oor die broccoli.
- Kip of Turkye Sandwich Smelt : Rangskik 4 dik skywe toast op 'n bakplaat. Top elke sny roosterbrood met kalkoen of hoenderskywe en 'n sny tamatie. Sprinkel met kaassous dan bo-op met spek. Sit onder die braaikuiken tot verhit en kaassous is borrels.
Jy mag ook daarvan hou
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 364 |
| Totale vet | 32 g |
| Versadigde vet | 19 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 92 mg |
| natrium | 390 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 9 g |