Romerige pimento-kaas , soet en pittig gekookte spek, en 'n ryk en syagtige eier word gegrild en tussen twee snye brosbrood in hierdie Suid-gegrilde kaasresep gesit!
Wil jy dit sien lewe?
Kyk my maak dit op my episode van Real Food Real Kitchens - seisoen 2 op Hulu. My episode lug 2 Junie so bly stil!
Wat jy benodig
- Vir die Pimento Kaas:
- 1 eetlepel. Mayo (Duke's)
- 5 koppies warm sous (Franks)
- 1/8 teelepel. mosterd (geel)
- 1/4 eetlepel. rooi ui (gerasper)
- 1 knippie sout
- 1 knippie suiker
- 1 knippie knoffel poeier
- 1/2 eetlepel. pitte (gekap)
- 1 eetlepel. Cheddarkaas (Hook se ou Cheddar)
- 1 eetlepel. grand cru
- Vir die Gegeurde Spek:
- 2 snye spek
- 1 eetlepel. bruinsuiker
- 1 knippie cayennepeper
- Vir die Geroosterde Kaas:
- 2 snye brood
- 1 teelepel gesoute botter
- 1 eier
Hoe om dit te maak
-VOOR DIE PIMENTO-KAAS-
1. Meng die Mayo, Frankse-sous, Geel Mosterd, Geroosterde Ui, Sout, Suiker, Knoffelpoeier en roer tot glad. Voeg in die cheddar en pimento's bymekaar en laat die geure saamkom as jou spekkoekies.
-VAN DIE GEVRAAGDE BACON-
1. Voorverhit oond tot 350 grade. Gooi spek in die ligte bruin suiker en voeg 'n paar stukkies kayennepeper by. Bak vir 10-15 minute aan die een kant en flip en laat dit vir nog 'n paar minute kook totdat spek krities en donkerbruin is.
Verwyder van hitte en sit eenkant.
-VAN DIE SANDWICH-
1. Begin deur die toebroodjie te bou. Smeer die helfte van die pimento-kaas op elke sny brood en voeg gekapte gekookte spek by. Maak die toebroodjie toe en smoor dit af.
2. Sny 'n sirkel uit die middel van die toebroodjie deur middel van koekiesnyer of ronde koekiesnyder, sny deur beide broodskywe. Verwyder innerlike sirkel versigtig en sit eenkant. Uitgesnyde sirkel kan saam met toebroodjie gebraai word.
3. Smelt botter in die pannetjie oor medium hitte en plaas toebroodjie en uitgesnyde sirkel in die pannetjie. Versigtig sny eier in die middelste snygat. Sprinkel eier met knippie sout en swartpeper. Braai toebroodjie tot een kant goudbruin is en eier het begin kook. Wanneer eierwit ondeursigtig word, blaai saggies saggies by en voeg die oorblywende botter by.
4. Sodra albei kante goudbruin is en die eier stewig is om aan jou verlangde skyfie te kook of gaar te maak, verwyder toebroodjie uit hitte en laat 2 minute rus. Bedien dadelik, sny in die helfte om eiergeel vry te laat.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 520 |
| Totale vet | 22 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 250 mg |
| natrium | 1,172 mg |
| koolhidrate | 56 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 26 g |