Hierdie boontjies is uitstekend vir kookgerei of uitklere. Spek en gemaalde vleis smaak die boontjies en maak hulle hartlik, saam met melasse, bruinsuiker en ketchup.
Die bone is 'n snap om met 'n verskeidenheid ingemaakte bone te maak. Voel vry om jou eie gunstelingboontjies saam met die vark en boontjies te gebruik. Pinto-bone, groot noordelike bone, mariene boontjies en swartbone is goeie alternatiewe vir die botterbone en nierboontjies.
Wat jy benodig
- 6 tot 8 gram spek, blokkies
- 1 pond maer beesvleis
- 1 medium ui, gekap
- 1/3 koppie stewige verpakte bruinsuiker
- 1/2 koppie ketchup
- 1/4 koppie melasse
- 1 eetlepel voorbereide mosterd, gereelde of Dijon-styl
- 2 teelepels Worcestershire sous
- 2 blikkies (16 ounces elk) vark en bone in tamatiesous, onbedorwe
- 1 kan (15 ounces) kan nierboontjies, ongehinderd
- 1 kan (15 oz) limabone of botterbone, gedreineer
Hoe om dit te maak
- Kook spek in groot pannetjie tot liggies bruin.
- Verwyder uit peperkoek; dreineer op papierhanddoeke.
- Gooi spekdruppels in die pannetjie weg; bruin die beesvleis en ui totdat die bees nie meer pienk is nie.
- Dreineer oortollige vet af. In 'n 3 1/2 tot 5-kwart stadig-sproeikook kombineer spek, beesvleis, ui en al die oorblywende bestanddele; meng om te meng.
- Bedek en kook vir 6 tot 8 uur op LOW.
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 651 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 6 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 78 mg |
| natrium | 661 mg |
| koolhidrate | 80 g |
| Dieetvesel | 17 g |
| proteïen | 45 g |