Hierdie lekker botterskottelbakkie sal selfs die mees toegewyde squash-haters in die familie verwelkom. Bruinsuiker, esdoornstroop, botter, kaneel en neutmuskaat smaak die botterskorsie, en dit gaan goed met ham, vark, wors of net oor enige vleis of pampoenskottel.
Botterskorsie is een van Amerika se gunsteling winterplashes. Dit is relatief klam en het 'n soet, neutrale smaak. Hierdie gebakte bakkie is 'n maklike manier om die muurbal te geniet. Gekubineerde botterskorsie is ook 'n goeie toevoeging tot geroosterde Spruitjies . Die gereg is ook veelsydig. Voeg 'n paar blokkies appels of pere by die mengsel, of voeg geroosterde pekanne by wanneer jy die pan ontbloot.
Om die squash maklik te skil, sny die punte af en gebruik 'n reguit of y-vormige groentepeler.
Wat jy benodig
- 2 pond botterskorsie (sowat 1 medium squash)
- 1/4 koppie esdoornstroop
- 1/4 koppie bruinsuiker, verpak
- 3 eetlepels botter
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
- dash sout
- dash neutmuskaat
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Smeer 'n groot bakpan lekker of spuit dit met 'n nonstick-kookbespuiting.
- Skuur die squash met 'n groentepeler, sny sade uit en sny die squash in 1 / 2- tot 1-duimblokkies.
- Plaas die blokkie in 'n groot bak. Verhit die esdoornstroop, bruinsuiker, botter, kaneel, vanielje, sout en neutmuskaat tot warm en die botter het gesmelt.
- Droog die siroop oor die squashblokkies en roer saggies tot rok.
- Plaas die pampoen na die voorbereide bakkie; bedek die skottel met foelie en bak vir 30 minute.
- Verwyder die foelie, roer die pampoentjie saggies en bak ongeveer 15 minute lank oop, of totdat die pampoen sag is.
- Bedien hierdie squash met 'n gebakte hamtaart of met varkvleis, beesvleis of wors.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 191 |
| Totale vet | 6 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| natrium | 37 mg |
| koolhidrate | 36 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |