In hierdie maklike hoender- en spinasiebak word die beesvleis-hoenderborsies eenvoudig op 'n spinasiebed gebak met 'n tamatie en groen ui-topping.
Voel vry om jou eie gunsteling speserye sout versnit te gebruik in plaas van die Cajun of Creoolse speserye . Of gebruik 'n soutvrye kruiemengsel om die hoender te gee.
Die gereg is ook maklik om aan te pas met jou familie se gunsteling bestanddele of die bestanddele wat jy byderhand het. Die tamaties en uie word maklik vervang met sagte of medium salsa of picante-sous. Of gebruik 'n 14,5-ounie blikkie tamaties.
Wat jy benodig
- 12 tot 16 gram spinasie (vars, gewas en gekap)
- Swartpeper na smaak
- Sout na smaak (kosher)
- 1/4 koppie hoenderbouillon
- 4 hoenderborshalwes
- Creoolse speserye versnit na smaak (of Cajun speserye versnit of 'n ander speserye mengsel)
- 1 groot tamatie (gekerf, saad, en blokkies)
- 4 groen uie (met groen, gesny)
- Opsioneel: Geroosterde Parmesan of Mozzarella-kaas
Hoe om dit te maak
- Verhit oond tot 350 F.
- Vryf 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan liggies of spuit die pan met kookbespuiting.
- Plaas die vars spinasie in die bakkie en sprinkel dan sout en peper. Voeg hoenderbouillon by.
- Plaas die hoenderstukke tussen die plastiekklepplate en liggies, totdat hulle ewe dik is.
- Sprinkel hoender met speserye en peper. As die speserye mengsel soutvry is, strooi die hoender liggies met kosher sout. Rangskik die hoender oor die spinasie en sprinkel dan met die blokkies tamatie en groen ui.
- Bedek die bakplaat met foelie.
- Bak die hoender en spinasie vir 20 minute. Ontbloot en bak vir 10 tot 15 minute langer, of totdat die hoender 'n temperatuur van minstens 165 F. gekook het.
- As jy wil, moet jy die hoender- en tamatiemengsel met vars gerasperde Parmesankaas of gesnyde mozzarella oor 5 minute voor die gereg regmaak.
Wenke en Variasies
- Vervang die Creoolse of Cajun-geurmiddels met pittige swartgemaakte geurmiddels.
- Top met ongeveer 1/2 tot 1 koppie gesnyde mozzarella-kaas 10 minute voor die gereg klaar is.
- Top die hoender met Parmesan-kaas voor jy dit bedien.
- Maak die gereg met bone-in hoenderstukke met vel. Verhit 2 tot 3 eetlepels olyfolie in 'n groot pannetjie oor medium hitte. Plaas die hoenderstukke in die warm olie, velkant af. Kook vir 3 tot 5 minute, of tot die vel bruin is. Draai en bruin vir 2 minute langer. Rangskik die hoenderstukke op die spinasie, na die kant van die vel. Bak soos hierbo aangedui, maar bak vir sowat 30 minute nadat die foelie verwyder is (of tot die hoender 165 F bereik).
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1226 |
| Totale vet | 70 g |
| Versadigde vet | 20 g |
| Onversadigde Vet | 28 g |
| cholesterol | 418 mg |
| natrium | 594 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 135 g |