Bedien hierdie lekker en maklik gebakte hoender met aartappels en 'n gesoute slaai. Gebruik 'n kwartierige hoender, dye, beenkwartier of hele bene, of verdeel borste om hierdie lekker resep te maak.
As jy vars basilikum het, oorweeg dit om jou pesto van nul af te haal. Dit is maklik en smaak beter as winkelgekoop. Sien die instruksies wat maklik is om te volg vir 'n basiese tuisgemaakte basiliekruidpesto en spinasie pesto variasie onder die resep.
Wat jy benodig
- 1 hoender, sowat 4 pond, kwarte, of ongeveer 4 pond hoenderdele
- 4 eetlepels voorbereide pesto
- 4 groot knoffelhuisies, fyngekap
- sap van 1 suurlemoen, of sowat 2 eetlepels vars suurlemoensap
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/4 koppie gesnyde Parmesan-kaas
Hoe om dit te maak
- Sit 'n 9-by-13-by-2-duim bakpan met foelie en lig dan die foelie liggies.
- Sny oortollige vet en verwyder die vel van die hoender, indien verlang. Sprinkel die hoenderstukke liggies met kosher sout en varsgemaalde swartpeper en plaas in die voorbereide pan.
- Kombineer die pesto, knoffel en suurlemoensap; Vryf die mengsel eweredig oor die hoenderstukke. Bedek die pan styf met foelie en verkoel vir 1 tot 2 uur.
- Verhit die oond tot 375 F.
- Verwyder die foelie en drup die hoenderborsies liggies met olyfolie. Bak 55 tot 65 minute in die voorverhitte oond, of tot die hoender gaar is. Sappies sal skoon wees wanneer die hoender met 'n vurk geperforeer word. Die minimum veilige temperatuur vir hoender is 165 F (USDA Riglyne).
- Sprinkel gesnyde of gerasperde Parmesaankaas en bly ongeveer 2 tot 3 minute lank bak.
Opsionele Tuisgemaakte Pesto
- Meng 2 koppies vars basiliekruidblare en sowat 1/3 koppie pynappels in 'n voedselverwerker. Pols 5 tot 7 keer om die basiliek fyn te kap. Voeg 1/2 koppie gerasperde Parmesaan-kaas en 2 teelepels gekapte knoffel en puls 4 of 5 keer meer. Met die verwerker hardloop, voeg 1/2 koppie ekstra olyfolie in 'n bestendige stroom by. Plaas die pesto in 'n bak. Smaak en voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, soos verlang.
- Hou vars pesto vir ongeveer 1 week in 'n digte bedekte houer in die yskas. As jy nie die pesto dadelik sal gebruik nie. 'N Dun laag olyfolie wat oor die pesto drup, sal bly as dit vars en helder lyk.
- Vries tuisgemaakte pesto - sonder die kaas - in 'n lugvrye sak of houer vir tot 6 maande. Voeg die kaas by voordat dit gebruik word.
- Spinasie en Basil Pesto - Volg die resep hierbo, maar gebruik halwe spinasieblare en halwe basiliekruidblare.
Jy mag dalk ook hou van
Hoender Gevul Met Basil En Mozzarella Kaas
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1261 |
| Totale vet | 69 g |
| Versadigde vet | 19 g |
| Onversadigde Vet | 29 g |
| cholesterol | 384 mg |
| natrium | 812 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 126 g |