Geïnspireer deur een van ons gunsteling warm sop, is hierdie hartryke kaas 'n bevredigende ete op sigself. Dit kombineer pittige wors, sitruskool, hartige gekarameliseerde uie en effens taart Wisconsin Kasseri-kaas, wat perfek smelt. Ons beveel aan om dit saam met 'n stomp Cabernet Sauvignon te bedien om die soutigheid van die toebroodjie te balanseer.
Wat jy benodig
- 3 eetlepels wors (vars medium-warm
- Italiaanse wors )
- 1/4 medium ui (in halwe ringe gesny)
- Sout en peper na smaak
- 3 eetlepels botter (gesout, verdeel)
- 1 koppie
- kale (krullerig, gekap)
- 1 groot suurlemoenwig (sappig)
- 3 gram Wisconsin Kasseri-kaas (sowat 1/3 koppie, geskeur en verdeel)
- 2 dik skywe witbrood (hartig)
Hoe om dit te maak
- Verwyder omhulsels van wors, indien nodig, en plaas in medium spoel oor medium hoë hitte.
- Breek wors met 'n spatel op en kook tot dit bruin en gekook is, maar het nog steeds kleur. Verwyder van hitte en sit eenkant.
- Voeg uie, knippie sout en 1 eetlepel botter by. Kook tot uie begin versag en karameliseer .
- Meng dit in 'n kaal met 'n knippie sout en peper en bedek deeg tot by die blare. Verwyder van hitte, voeg suurlemoensap by, meng en sit eenkant.
- Stap die helfte van Wisconsin kasseri op 1 sny brood en laag met kale mengsel, wors en oorblywende kaas, in daardie volgorde. Plaas die tweede stukkie brood bo-op en bedek buitekant van albei broodskywe met oorblywende botter.
- Braai toebroodjie in 'n pan oor medium hitte, draai een keer tot albei kante goudbruin is en kaas het gesmelt. Laat hierdie toebroodjie vir 1 minuut sit voordat dit bedien word. Dit help die kaasverdikking wat die toebroodjie help om saam te bly terwyl jy dit eet.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1049 |
| Totale vet | 77 g |
| Versadigde vet | 43 g |
| Onversadigde Vet | 25 g |
| cholesterol | 212 mg |
| natrium | 1,432 mg |
| koolhidrate | 62 g |
| Dieetvesel | 11 g |
| proteïen | 37 g |