Top hierdie diep gebraaide aartappelvelle met suurroom, gekerfde kaas en / of gekapte gekookte spek. Of bedien hulle met tuisgemaakte guacamole, salsa of 'n pittige dip.
Sien die variasies hieronder vir 'n paar vinnige en maklike tuisgemaakte dips en 'n paar goeie idees vir toppings.
Wat jy benodig
- 4 groot aartappels, geskrop
- groente-olie vir braai
- Dash sout
- Stamp varsgemaalde swartpeper
- Opsioneel: 1/4 koppie suurroom (gemeng met grasuie)
- Opsioneel: 1/2 koppie gekapte cheddarkaas (of mozzarella-kaas)
- Opsioneel: 2 eetlepels spek (gekook en verkrummel)
Hoe om dit te maak
- Strik aartappels op verskeie plekke met 'n vurk; Bak in 'n 400 F oond tot sag, sowat 1 uur.
- Verwyder die aartappels uit die oond, koel effens, en sny dit dan in helftes in die lengte. Sprinkel die aartappel uit, laat die velle ongeskonde. Plaas die aartappels in 'n houer, bedek en afkoel vir 'n ander ete. Sny die velle in die helfte om vier stukkies per aartappel te maak.
- Verhit olie in 'n diep friteuse tot 375 °. Plaas 'n bondel van sowat 4 tot 6 aartappelvelle in die diepvriesmandjie; Laer in olie en diepbraai vir ongeveer 2 tot 3 minute, of totdat die velle bruin en skerp is. Herhaal met die oorblywende aartappelvelle
- Plaas aartappelvelle op papierhanddoeke om te dreineer. Strooi sout en peper. Bedien met suurroom en grasuie, indien verkies, of bo-op met kaas en plaas onder die braaikuiken om te smelt.
variasies
- Topping Idees - Gekookte Gekookte Spek, Gehakte Gehakte Gehaktuur, Gehakte Groentjies, Gejaagde vars gesnyde sampioene, gesnyde ryp olywe, gekapte rooi of soet uie, gemaalde jalapeno-pepers, en veelkleurige paprika.
- Vinnige Guacamole - Skil 2 ryp avokado's en gooi dit in 'n klein bak. Voeg 1/4 koppie fyngekapte ui, 2 eetlepels lemmetjiesap, 1/2 teelepel knoffelpoeier, en sout en varsgemaalde swartpeper by. Meng bestanddele deeglik. Roer 1 eetlepel gekapte varskilantro in, indien nodig.
- Sour Cream and Bacon Dip - Kook 6 tot 8 stroke spek en verkrummel. In 'n dienbak kombineer die gekrummelde spek met 16 gram suurroom, 1 koppie gesnyde skerp cheddarkaas, 1/2 koppie dun gesnyde groen uie, 1 teelepel knoffelpoeier en sout om te proe. Meng deeglik.
- Ranch-Style Dip - Kombineer 1 koevert (1 ounce) Ranch dressing meng met 8 gram suurroom, 1/2 teelepel chili poeier, 1/2 teelepel knoffel poeier, en sowat 1/4 teelepel Cayenne peper of chipotle peper poeier. Meng goed en geur met sout en peper na smaak.
Jy mag dalk ook hou van