Hierdie Gekarameliseerde Rooi Ui Tart sal maklik 'n gunsteling resep word. Dit is die een wat jy kan aanroep wanneer jy iets vinnig, lekker en met 'n wow-faktor wil kook. Die tert is ongelooflik veelsydig - dien dit as individuele terttjies of maak 'n groot een. Dit is lekker warm of koud en maak 'n lekker kosblik, piekniek of buffet.
Jy kan die resep op of af aantrek (sien die variasies hieronder). Die ui tert is ook 'n lekker gereg vir vegetariërs, ideaal as 'n voorgereg of met 'n slaai of seisoenale groente maak ook 'n lekker hoofgereg.
Wat jy benodig
- 55 g (2 oz) onse botter
- 1 kg (2 pond) rooi uie, baie dun gesny
- 1 eetlepel olie
- 100 ml (½ koppie) witwyn
- 2 eetlepels witwynasyn
- 1 teelepel gekapte vars tiemie (of 1/2 teelepel gedroog)
- 1 voorbereide puffdeeg
- Goeie handvol fyngekapte okkerneute
- 4
- vars vye , kwarte (opsioneel)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 220C / 425F / Gas 7
- Smeer 4 x 4 1/2 duim individuele tert skottelgoed met botter.
- Sny die uie baie dun. Smelt die botter in 'n groot braaipan en kook die uie vir sowat 10 minute totdat dit baie sag is, versigtig om nie die uie te bruin nie. Voeg die wyn, asyn en tiemie by en kook totdat al die vloeistof verdamp het. Seisoen. Verdeel in vier en laat afkoel.
- Verdeel die deeg in drie, strooi elke stuk met fyngekapte okkerneute , plaas dan elke stuk, een bo-op die ander en rol tot 1/4 duim dik.
- Sny vier skywe deeg tot die grootte van die terttjies. Bedek die basis van die skottelgoed met 'n kwart van die gekookte uie. Met die uiemengsel. Plaas 'n skyfie deeg oor die uiemengsel en steek die rande in. Spoel oral met 'n vurk, dit help om die stoom te ontsnap tydens die kook en hou dus die deeg skerp.
- Bak in die voorverhitte oond vir 15 minute of tot goudbruin en opgestaan. Plaas 'n groot bord oor die tertbak, draai dit in en skud dit stewig om die tert te laat herhaal, herhaal met die oorblywende tert.
- Bedien warm met die vye, 'n baba blaarslaai en drup met 'n bietjie okkerneutolie .
Ui Taart Variasies
Gekarameliseerde Ui en Geitenkaas
Plaas verkrummelde bokke kaas op die basis van die tert, bedek dan met die gekookte uie en gaan voort met die resep.
Tamatie en Ui
Plaas dun skywe vars tamatie op die basis van die tert en bedek dan met 'n laag gekookte uie en gaan voort met die resep.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 642 |
| Totale vet | 38 g |
| Versadigde vet | 11 g |
| Onversadigde Vet | 9 g |
| cholesterol | 30 mg |
| natrium | 169 mg |
| koolhidrate | 65 g |
| Dieetvesel | 7 g |
| proteïen | 9 g |