As jy wil hê dat diners by die tafel verdeel word, dien dan 'n swart pudding. Sommige sal skrik in die gedagte om bloed te eet (een van die bestanddele in 'n swart pudding). Ander sal verheug wees om 'n sny of twee van die pittige wors gebraai te hê.
Hoekom is die broeiende, donker worsie genoem 'n pudding is 'n raaisel, daar is niks pudding-daaroor nie. Swart pudding verskyn oral in beide Britse en Ierse Kos.
Dit is die meeste, maar nie eksklusief nie, as deel van 'n vol ontbyt .
Wat is die Definisie van Swart Pudding?
Swart pudding is nie 'n pudding nie, maar 'n worsie gemaak van varke se bloed, uie, kruie, speserye, hawermeel of gars. Wanneer dit goed gemaak word, sal die smaak sag en effens soet wees ten spyte van die speserye; Dit is die kombinasie van al die bestanddele, insluitende die bloed wat saam die unieke smaak skep.
Hoe word Swart Pudding bedien?
Swartpudding word gewoonlik gesny en gebraai en bedien met ontbyt, maar dikwels word die pudding ook verkrummel en ingesluit in ander geregte, soos aartappels , borrel en piep en sous. Om die pudding by ander geregte by te voeg, verryk die gereg en oodles van geur. Swart pudding het 'n herlewing in gewildheid met sjefs in Brittanje gehad en verskyn op spyskaarte in beide tradisionele en kontemporêre spyskaarte.
Die Geskiedenis van Swart Pudding:
Swart pudding is nie 'n nuwe gevangelde bestanddeel nie; dit is vir ewig rond.
Die pudding is geproduseer as 'n manier om die bloed te gebruik vir die slag van die vark in 'n tyd wat niks ooit vermors is nie. Dit het oor die eeue oorleef en in die 60's van die hand gewys, maar soos hierbo genoem, word dit weer herken vir die lekker kos wat dit is (vir diegene wat daarvan hou).
Swart pudding word nie net in Brittanje en Ierland gemaak nie, baie Europese en Skandinawiese lande maak hul eie weergawes van die pudding, sommige wissel die prysing maar in wese is die metode baie dieselfde.
Ander Name vir Swart Pudding
Swart Pudding word ook 'n Bloedpudding genoem en in Ierland staan bekend as Disheen. In Frankryk is Black Pudding bekend as Boudin Noir en die Spaanse woord vir swart pudding is morcilla.
Daar is ook 'n Black Pudding Society, sowel as feeste en kompetisies wat gehou word om die beroemde pudding te vier. Dit bewys net hoe populêr swart pudding is en hoekom dit so lank as wat dit deel van Britse kos was.
Swart Pudding word op baie maniere bedien, maar 'n gunsteling is as deel van 'n Engelse, Skotse (langs Haggis) of Ierse Ontbyt .